木菜板出現(xiàn)霉斑時，可用白醋、小蘇打、食鹽、檸檬汁或陽光暴曬等方法清除。霉斑主要由潮濕環(huán)境或食物殘渣滋生霉菌導(dǎo)致，長期不處理可能影響健康。

1、白醋

白醋中的醋酸能有效殺滅霉菌。將白醋與水按1：1比例混合，噴灑在霉斑處靜置10分鐘，用硬毛刷擦洗后沖洗干凈。白醋還能去除菜板異味，適合日常清潔后使用。注意避免與漂白劑混用，可能產(chǎn)生有害氣體。

2、小蘇打

小蘇打具有吸附和弱堿性去污特性。將小蘇打與水調(diào)成糊狀涂抹霉斑處，覆蓋保鮮膜靜置2小時，用熱水刷洗即可。頑固霉斑可重復(fù)操作，小蘇打?qū)δ举|(zhì)無腐蝕性，適合深度清潔后保養(yǎng)菜板。

3、食鹽

粗鹽顆粒能通過物理摩擦去除表層霉斑。將食鹽撒在濕潤的菜板上，用檸檬切面蘸鹽反復(fù)擦拭霉斑區(qū)域，最后用沸水沖洗。食鹽殺菌同時能滲透木質(zhì)縫隙，適合淺層霉斑的快速處理。

4、檸檬汁

檸檬酸可分解霉菌代謝物。新鮮檸檬汁直接涂抹霉斑，配合陽光照射1小時效果更佳。檸檬汁的天然酸性不會損傷木質(zhì)纖維，清潔后留有清香，適合兒童餐具接觸類菜板的除霉。

5、陽光暴曬

紫外線能殺滅深層霉菌。將菜板用鹽水浸泡后置于烈日下暴曬6小時，正反面交替晾曬。暴曬會使木質(zhì)輕微開裂，建議后續(xù)涂抹食用油保養(yǎng)。此方法適合大面積霉變或厚重菜板的徹底處理。

日常使用木菜板時應(yīng)保持干燥通風(fēng)，每次使用后立即清洗并豎立晾干，每周用食用油涂抹保養(yǎng)可預(yù)防霉變。霉斑嚴重滲透或出現(xiàn)黑色霉點時建議更換新菜板，長期接觸黃曲霉素可能危害肝臟健康。處理霉斑時建議佩戴手套，清潔劑殘留需徹底沖洗，避免污染食物。