琺瑯鍋的涂層通常較為耐用，但具體耐用程度與使用習(xí)慣、保養(yǎng)方式等因素有關(guān)?，m瑯鍋的涂層主要有耐高溫、抗腐蝕、易清潔等特點(diǎn)。

琺瑯鍋的涂層由玻璃釉料高溫?zé)Y(jié)而成，具有較高的硬度和化學(xué)穩(wěn)定性。日常烹飪中，琺瑯涂層能承受較高溫度，不易被酸性或堿性食物腐蝕。正確使用下，琺瑯鍋的涂層可以保持多年不脫落。使用金屬鏟、空燒或驟冷驟熱等情況可能導(dǎo)致涂層損傷。避免使用尖銳器具刮擦鍋體，烹飪后待鍋體自然冷卻再清洗，可延長涂層保持時(shí)間。

琺瑯鍋涂層若出現(xiàn)裂紋或剝落，可能影響使用安全。當(dāng)涂層大面積脫落時(shí)，鍋體金屬基材可能暴露，存在重金屬析出風(fēng)險(xiǎn)。此時(shí)建議停止使用該鍋具。選購琺瑯鍋時(shí)，選擇釉料均勻、無氣泡裂紋的產(chǎn)品，使用初期避免長時(shí)間高溫干燒，有助于保持涂層完整性。

日常使用琺瑯鍋時(shí)，建議使用木制或硅膠廚具，避免刮傷涂層。清洗時(shí)用軟布和中性洗滌劑，頑固污漬可浸泡后輕柔擦洗。存放時(shí)保持鍋體干燥，避免疊放造成摩擦。定期檢查涂層狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)損傷及時(shí)更換，既能保證烹飪安全，也能延長鍋具使用壽命。合理使用和保養(yǎng)的琺瑯鍋，其涂層可以保持良好的使用狀態(tài)多年。