鐵木砧板價格差異主要受原材料品質、加工工藝、品牌溢價、銷售渠道和附加功能等因素影響。

一、原材料品質

鐵木砧板的核心成本來自木材本身。優(yōu)質鐵木需生長數十年，木質緊密且含天然抗菌成分，而速生林或邊角料制作的砧板易開裂變形。部分商家使用普通木材染色冒充鐵木，進一步拉大價格差距。

二、加工工藝

傳統(tǒng)手工制作的砧板需經過蒸煮脫脂、陰干定型等十多道工序，耗時數月才能避免后期開裂。機械化批量生產的砧板雖效率高，但木材穩(wěn)定性較差。高端產品還會進行超聲波防霉處理等特殊工藝。

三、品牌溢價

知名品牌在質檢標準和售后服務方面投入更多成本，其產品價格通常比同類產品高。部分老字號憑借傳統(tǒng)工藝傳承獲得溢價空間，而電商平臺的白牌產品往往通過壓縮成本降低售價。

四、銷售渠道

實體店因租金和人工成本較高，售價通常比線上渠道貴。進口鐵木砧板需承擔關稅和運輸費用，價格可能翻倍。直播帶貨等新興渠道通過縮短供應鏈降低價格，但可能存在以次充好風險。

五、附加功能

帶有導流槽、防滑腳墊等設計的砧板價格更高。雙面使用的生熟分切砧板比單面產品貴。部分產品宣稱具有抗菌、自修復等特殊功能，這些技術創(chuàng)新也會反映在價格上。

選購鐵木砧板時建議觀察木材紋理是否自然連貫，敲擊時聲音清脆者為佳。新砧板使用前需用鹽水浸泡防止開裂，日常保養(yǎng)應避免暴曬和長時間泡水。性價比高的產品通常在木材產地直購平臺有售，消費者可根據實際需求選擇適合的厚度和尺寸，不必盲目追求高價產品。定期用食用油養(yǎng)護能延長使用壽命，出現嚴重刀痕或霉變時應及時更換。