1型糖尿病是由于胰島β細(xì)胞被破壞，導(dǎo)致胰島素絕對(duì)缺乏而引起的一種疾病。由于體內(nèi)胰島素分泌不足，導(dǎo)致血液中的葡萄糖無(wú)法進(jìn)入機(jī)體發(fā)揮正常作用，患者需通過長(zhǎng)期注射胰島素來(lái)維持血糖穩(wěn)定，飲食治療是控制血糖的重要手段。若患者出現(xiàn)1型糖尿病，飲食治療的核心原則是控制總熱量、合理分配營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、少量多餐、清淡飲食等。

1、控制總熱量：1型糖尿病患者需保證每日攝入熱量在合理范圍內(nèi)，既要保證優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量，也要保證充足的碳水化合物攝入量，可適當(dāng)多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如蛋類、奶類、瘦肉類、豆制品等，還可多吃新鮮的蔬菜和水果;

2、合理分配營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：1型糖尿病患者需要保證充足的碳水化合物攝入，膳食中碳水化合物供能占50%-60%，可以選擇谷類、粗糧等食物，如大米、小米、玉米、紅薯等。還可以適量攝入富含膳食纖維的食物，如麥麩、蔬菜等;

3、少量多餐：1型糖尿病患者需要每日攝入的熱量在2000-3000千卡，計(jì)算出體重后，可以按照每公斤體重30-35大卡的熱量分配當(dāng)成每天的主食量，并分配到早餐、午餐、晚餐中;

4、清淡飲食：少吃高糖、高脂肪食物，如點(diǎn)心、炸雞等。烹飪時(shí)少油、少鹽，盡量用蒸、煮、燉的烹飪方式。

若在飲食治療的過程中，患者出現(xiàn)不適癥狀，需及時(shí)就醫(yī)檢查。同時(shí)患者應(yīng)避免單純通過節(jié)食來(lái)控制血糖，可能會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，從而影響身體健康。