酵素，也就是酶，我們的人體細(xì)胞新陳代謝包括的所有化學(xué)反應(yīng)幾乎都是在酶的催化下進(jìn)行，而肥胖體質(zhì)的人群往往就是體內(nèi)新陳代謝較為低下。酵素的分類大致是消化酵素、代謝酵素、食物酵素3類。用于消化食物的消化酵素，與人體生命活動(dòng)中必須的代謝酵素，屬于潛在酵素。兩者之間存在一定的分量關(guān)系，即當(dāng)消化食物的活動(dòng)加劇時(shí)，消化酵素的所需量自動(dòng)增多，而代謝酵素的生成量就會(huì)不足，從而影響新陳代謝機(jī)能，不但引起各種病癥，甚至?xí)?dǎo)致肥胖體質(zhì)。>>>一天的最佳減肥黃金時(shí)間段

　　于是，我們需要利用額外的食物酵素來充當(dāng)消化酵素，抑制體內(nèi)消化酵素的自動(dòng)生成，從而維持代謝酵素分量的平衡，以提高代謝機(jī)能，令易胖體質(zhì)慢慢改善成易瘦體質(zhì)。

　　一、酵素原液的制作方法

　　材料(3升分量)：蘋果500克、胡蘿卜500克、橘子或檸檬等柑橘類500克、小松菜250克、葡萄干500克、砂糖2750克。

　　step1.將蔬菜和水果徹底洗凈，不去除皮與心，切成片狀，小松菜則切成段狀。

　　step2.在大的玻璃器皿中放入250克的砂糖，然后將每一種材料依次放入，每放一種材料，加250克砂糖鋪在上面，最后剩下的砂糖一并鋪在最上層。

　　step3.徹底洗凈雙手，伸入器皿中，充分?jǐn)噭蛩胁牧?。注意不要帶著一次性手套去拌勻，因?yàn)槭种谐Ｔ诰写龠M(jìn)發(fā)酵的作用。

　　step4.放于室溫20度左右的地方發(fā)酵7-10日，期間每日攪拌2-3次。當(dāng)砂糖溶解后，材料開始上浮，攪拌時(shí)會(huì)出現(xiàn)細(xì)小的泡泡。

　　step5.用濾器或紗布過濾汁液，切忌壓榨食材。過濾后的汁液需放入遮光瓶中，密封地放于陰暗處保存。

　　飲用方法：根據(jù)個(gè)人的口味，以酵素原液5-10倍的水來沖泡地喝，或者跟果汁、豆?jié){、酒、糖漿、酸奶等混合來調(diào)配飲品也可以，但記住酵素在高溫下是會(huì)受到破壞的哦!

　　二、新鮮酵素飲品的制作方法

　　芒果甜椒腰果汁

　　材料：芒果1個(gè)、黃甜椒1/4個(gè)、檸檬汁2勺、腰果半杯。

　　將芒果去皮去核，果肉切成小塊，甜椒也一樣切好，放到攪拌機(jī)中，加入腰果與檸檬汁攪拌即可。

　　青綠蔬果豆?jié){

　　將奇異果去皮，隨意切成塊狀后放入碗中，用勺子搗碎榨汁，然后倒入杯中，加入菠菜汁、豆?jié){混合，最后加入蜂蜜調(diào)味。

　　材料：奇異果1個(gè)、菠菜汁100毫升、豆?jié){50毫升、蜂蜜1勺。