營(yíng)養(yǎng)學(xué)上認(rèn)為，顏色越深的食物營(yíng)養(yǎng)相對(duì)更為豐富。相對(duì)于于大米來(lái)說(shuō)，黑米的營(yíng)養(yǎng)更為全面，而且黑米還富含膳食纖維，是減肥不可多得的主食選擇。這也是黑米減肥法流行的原因。下面我們一塊兒來(lái)看看黑米減肥法的減肥原理吧!

　　一、黑米減肥原理

　　黑米是一種很好的滋補(bǔ)佳品，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、粗蛋白質(zhì)、碳水化合物以及各種礦物質(zhì)等。黑米所含的花青素具有抗衰老的作用，常食用黑米，還能夠補(bǔ)血，最適合女性食用了。除了能夠補(bǔ)血養(yǎng)顏外，黑米還具有減肥功能。

　　1、黑米所含的B族維生素能夠促進(jìn)脂肪的燃燒率，防止脂肪積聚在體內(nèi)而導(dǎo)致肥胖。

　　2、黑米富含鉀元素，可以吸收體內(nèi)多余的鹽分，能夠減少水分的堆積，從而消除水腫。

　　3、黑米也是一種富含膳食纖維的食物，膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，同時(shí)還能夠產(chǎn)生飽腹感，減少熱量的攝入而減肥。

　　二、黑米減肥食譜

　　1、牛奶黑米粥

　　材料：牛奶、黑米、冰糖

　　做法：①將黑米淘洗干凈，加水浸泡2個(gè)小時(shí)左右，然后連水一起中火熬煮。

　?、诖诿卓熘笫鞎r(shí)，加入牛奶與冰糖再煮一會(huì)，關(guān)火即可。

　　2、什錦黑米粥

　　材料：黑米、紅豆、大米、花生粒、紅棗、冰糖

　　做法：①紅豆前一晚事先泡好，黑米、大米淘洗干凈浸泡兩個(gè)小時(shí)左右待用。

　?、趯⒓t豆、黑米、大米、花生粒、紅棗一起放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)熬煮成粥，加入少量冰糖攪拌溶化即可。

　　新媽媽產(chǎn)后身體都比較虛，黑米減肥法非常合適產(chǎn)后食用，用黑米減肥食譜代替主食，就算不運(yùn)動(dòng)一月也能瘦8斤!