竹菜板上的霉點可以通過白醋浸泡、小蘇打搓洗、食鹽摩擦、陽光暴曬、檸檬汁擦拭等方法去除。霉斑主要由潮濕環(huán)境或清潔不徹底導(dǎo)致，長期殘留可能影響健康，建議定期深度清潔并保持干燥。

1、白醋浸泡

將白醋與水按1：3比例混合，浸泡竹菜板30分鐘以上。白醋的酸性成分能分解霉菌結(jié)構(gòu)，同時具有殺菌作用。浸泡后用硬毛刷沿竹纖維方向刷洗，頑固霉斑可重復(fù)操作。處理后需用清水徹底沖凈，避免醋味殘留影響食物風(fēng)味。

2、小蘇打搓洗

小蘇打與水調(diào)成糊狀，均勻覆蓋霉斑區(qū)域靜置15分鐘。其弱堿性可中和霉菌代謝產(chǎn)物，研磨顆粒能物理去除表層霉?jié)n。對于滲透較深的霉斑，可配合少量過氧化氫增強氧化去污效果。清潔后需用沸水燙洗殺滅殘余菌群。

3、食鹽摩擦

粗鹽顆粒撒在濕潤的菜板表面，用檸檬切面或百潔布反復(fù)摩擦。鹽粒的晶體棱角可刮除霉斑，同時形成高滲環(huán)境抑制霉菌再生。此方法適合淺表性霉點，處理完畢后建議涂抹食用油養(yǎng)護竹纖維。

4、陽光暴曬

將菜板置于正午陽光下直射2-3小時，紫外線能有效殺滅霉菌孢子。暴曬前需先用75%酒精噴灑表面，陽光與酒精協(xié)同作用可穿透竹材深層滅菌。注意避免長時間暴曬導(dǎo)致竹板開裂，曬后需陰涼處自然冷卻。

5、檸檬汁擦拭

新鮮檸檬汁直接涂抹霉斑處，靜置20分鐘后用土豆切面擦拭。檸檬酸可溶解霉斑色素，土豆淀粉能吸附脫落菌體。此方法適合輕度霉變且對竹材損傷小，處理后可留下天然抑菌成分。

日常使用竹菜板應(yīng)避免長時間積水，每次使用后需立起晾干，每周用沸水燙洗一次。儲存時遠離潮濕角落，可放置通風(fēng)架或懸掛保存。若霉斑已深入竹纖維內(nèi)部或出現(xiàn)黑色菌絲，建議更換新菜板以確保飲食安全。定期用食用油涂抹養(yǎng)護能封閉竹材孔隙，減少霉菌滋生概率。