竹砧板初次使用前需進(jìn)行清潔、浸泡和涂油三步保養(yǎng)。竹砧板保養(yǎng)方法主要有清潔消毒、充分浸泡、均勻涂油、自然晾干、定期維護(hù)等步驟。

1、清潔消毒

新購(gòu)竹砧板表面可能存在竹屑或加工殘留物，需用溫水搭配中性洗滌劑徹底清洗。清洗時(shí)可使用軟布或海綿擦拭，重點(diǎn)清理切面與邊緣縫隙。洗凈后可用沸水淋燙表面，或涂抹少量白醋靜置十分鐘，起到殺菌消毒作用。清潔后需用清水沖洗干凈，避免洗滌劑殘留。

2、充分浸泡

將清潔后的竹砧板完全浸入淡鹽水中浸泡六小時(shí)以上。鹽水濃度以每升水加兩勺食鹽為宜，浸泡能使竹纖維充分吸水膨脹，增強(qiáng)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。浸泡過(guò)程中可適當(dāng)翻面確保均勻吸水，避免因干燥不均導(dǎo)致后期開(kāi)裂。冬季水溫過(guò)低時(shí)可使用常溫水延長(zhǎng)浸泡時(shí)間至十二小時(shí)。

3、均勻涂油

浸泡晾干后的竹砧板需涂抹食用級(jí)礦物油或蜂蠟進(jìn)行養(yǎng)護(hù)。取少量油劑倒在干凈棉布上，以打圈方式均勻涂抹切面與側(cè)面，重點(diǎn)處理邊緣易開(kāi)裂部位。涂油后靜置兩小時(shí)讓竹纖維充分吸收，再用干布擦去表面多余油漬。建議選擇核桃油、椰子油等天然油脂，避免使用氣味濃烈的食用油。

4、自然晾干

處理完成的竹砧板應(yīng)置于通風(fēng)陰涼處自然干燥，避免陽(yáng)光直射或高溫烘烤。晾曬時(shí)需平放保持受力均勻，可間隔數(shù)小時(shí)翻面確保雙面干燥一致。潮濕環(huán)境下可使用電風(fēng)扇輔助通風(fēng)，但需保持至少二十厘米距離防止局部脫水過(guò)快。完全干燥時(shí)間通常需要二十四小時(shí)以上。

5、定期維護(hù)

日常使用中每月應(yīng)重復(fù)涂油養(yǎng)護(hù)一次，使用后及時(shí)擦干水分豎立存放。出現(xiàn)輕微劃痕時(shí)可砂紙打磨后重新涂油，深度裂紋需用木屑膠填補(bǔ)。避免長(zhǎng)時(shí)間浸泡或接觸酸性物質(zhì)，切剁硬物時(shí)墊濕布緩沖。定期用檸檬片加粗鹽擦拭表面，既能清潔又能保持竹材天然抗菌性。

竹砧板保養(yǎng)需注意避免使用鋼絲球等硬質(zhì)清潔工具，每次使用后建議用熱水沖洗并立即擦干。存放時(shí)選擇干燥通風(fēng)環(huán)境，可豎立放置或懸掛保持底部空氣流通。長(zhǎng)期不使用時(shí)建議涂抹油膜后密封保存，重新啟用前需再次清潔。合理養(yǎng)護(hù)的竹砧板使用壽命可達(dá)五年以上，日常注意生熟食分開(kāi)使用，定期用稀釋漂白水消毒可進(jìn)一步延長(zhǎng)使用周期。