新購買的竹子菜板使用前需要經(jīng)過浸泡、清潔、晾干和保養(yǎng)四個步驟處理，有助于延長使用壽命并確保衛(wèi)生安全。

1、浸泡

將竹子菜板放入清水中浸泡6-8小時，使竹纖維充分吸水膨脹。浸泡時可在水中加入少量食鹽，幫助析出竹材內(nèi)部殘留的天然糖分和淀粉，減少后期發(fā)霉概率。注意避免使用熱水浸泡，高溫可能導(dǎo)致竹材開裂變形。

2、清潔

浸泡后用硬毛刷蘸取食用小蘇打或白醋徹底刷洗表面，重點清理拼接縫隙處的竹屑和加工殘留物。清洗后流動水沖洗3-5分鐘，確保無清潔劑殘留。切勿使用鋼絲球等硬質(zhì)工具，以免刮傷竹纖維。

3、晾干

清洗后豎直放置于通風(fēng)陰涼處自然晾干，避免陽光直射導(dǎo)致變形開裂?？山柚鷱N房紙巾吸干表面水分，但不要使用烘干機或吹風(fēng)機加速干燥。確保完全干透后再使用，濕度檢測可用手觸摸無潮濕感為準。

4、保養(yǎng)

初次使用前可用食品級礦物油均勻涂抹表面，靜置2小時后擦去多余油分。日常使用中每月保養(yǎng)一次，涂抹食用油可防止竹材干裂。處理生肉海鮮后需立即用沸水燙洗，定期用檸檬汁擦拭可消除異味。

竹子菜板日常使用需保持干燥，每次使用后及時清洗并豎立存放。避免長時間浸泡或接觸高溫物品，切剁硬物時建議墊濕布緩沖。定期檢查是否有開裂發(fā)霉現(xiàn)象，輕微霉斑可用砂紙打磨后重新上油保養(yǎng)。注意生熟食材分開使用不同切面，使用半年后建議更換新菜板以確保食品安全。