橡膠菜板發(fā)霉后可以用白醋、小蘇打、食鹽等方法徹底清潔。發(fā)霉的菜板可能存在黃曲霉菌等有害物質(zhì)，需及時(shí)處理避免污染食物。

將白醋與水按1比1比例混合，用軟布蘸取溶液反復(fù)擦拭霉斑處，靜置10分鐘后沖洗。白醋的酸性成分能破壞霉菌結(jié)構(gòu)，對(duì)橡膠材質(zhì)無腐蝕性。霉斑較頑固時(shí)可配合舊牙刷輕刷縫隙，避免用力刮擦損傷菜板表面。處理完畢后將菜板置于通風(fēng)處晾干，避免潮濕環(huán)境導(dǎo)致霉菌再生。

小蘇打糊適合處理大面積霉變。取三勺小蘇打加少量水調(diào)成糊狀，均勻涂抹在發(fā)霉區(qū)域，覆蓋保鮮膜靜置2小時(shí)。小蘇打的堿性特質(zhì)能分解霉菌代謝產(chǎn)物，同時(shí)具有物理吸附作用。處理時(shí)需注意避開菜板邊緣的防滑膠條，以免堿性物質(zhì)加速膠條老化。最后用溫水沖洗時(shí)可用絲瓜瓤輔助清潔殘留霉?jié)n。

日常存放時(shí)應(yīng)保持菜板干燥直立，每周用食鹽顆粒搓洗表面殺菌。若霉斑已滲透至菜板內(nèi)部或出現(xiàn)明顯裂痕，建議更換新菜板。橡膠材質(zhì)長(zhǎng)期使用會(huì)產(chǎn)生細(xì)微劃痕，這些凹陷處容易藏匿霉菌孢子，定期更換能更好保障飲食安全。清潔后的菜板可涂抹少量食用油養(yǎng)護(hù)，延緩材料老化。