菜板出現(xiàn)霉斑可以用白醋、小蘇打、食鹽、檸檬汁或漂白劑等清潔方法處理。霉斑主要由潮濕環(huán)境或食物殘渣殘留導致，需根據(jù)材質選擇合適方式。

1、白醋

白醋中的醋酸能有效殺滅霉菌。將白醋與水按1：1比例混合，噴灑在霉斑處靜置10分鐘，用硬毛刷擦洗后沖洗干凈。木質菜板使用后需徹底晾干，避免二次發(fā)霉。此方法適合日常輕度霉斑，對材質無腐蝕性。

2、小蘇打

小蘇打具有吸附和弱堿性去污作用。取適量小蘇打加水調(diào)成糊狀，涂抹霉斑區(qū)域摩擦2分鐘，靜置5分鐘后沖洗。塑料菜板使用后可配合熱水加強清潔效果。該方法能去除霉斑異味，但頑固霉變需重復處理。

3、食鹽

粗鹽顆粒能通過物理摩擦清除表面霉菌。將食鹽撒在濕潤的菜板上，用檸檬片反復擦拭霉斑區(qū)域直至消失，最后用沸水燙洗。竹制菜板適用此法，清潔后需立起通風。對于滲透性霉斑效果有限，適合初期處理。

4、檸檬汁

檸檬酸可分解霉菌代謝物。新鮮檸檬對半切開直接擦拭霉斑，或擠汁浸泡霉變處15分鐘，配合陽光暴曬增強殺菌作用。該方法天然安全，但深色霉斑需延長處理時間。使用后建議涂抹食用油養(yǎng)護菜板。

5、漂白劑

稀釋漂白劑能徹底殺滅深層霉菌。1升水加5毫升漂白劑浸泡菜板30分鐘，沖洗至無殘留。僅限耐腐蝕的塑料或玻璃菜板使用，木質材質會導致纖維損傷。操作時戴手套保持通風，處理后需充分晾曬去除化學殘留。

日常使用菜板后應立即用熱水沖洗并豎立晾干，每周用開水燙洗一次。避免長時間浸泡或堆放濕物，不同食材建議分板處理。嚴重霉變開裂的菜板應及時更換，尤其出現(xiàn)黑色霉斑可能產(chǎn)生有害物質。存放時置于通風干燥處，可定期涂抹礦物油延長使用壽命。