菜板發(fā)霉后能洗干凈，但徹底清洗和消毒是必要的。霉菌滋生通常是因為菜板長時間處于潮濕環(huán)境中，尤其是木質菜板更容易吸濕并成為霉菌生長的溫床。若不及時處理，霉菌可能對健康產生不良影響，尤其是引起過敏、呼吸道疾病等。

要清除菜板上的霉菌，可以先使用溫水和肥皂徹底清洗，然后再使用含有漂白成分的消毒液或食用醋進行消毒。如果菜板表面已有深層霉菌滲透，可能需要將其用熱水浸泡一段時間，或者考慮使用特定的清潔工具，如鋼絲刷，去除頑固霉斑。木質菜板在處理時需要特別注意，過度的水分會導致木材膨脹和變形，使用后務必完全干燥。對于塑料菜板，可以選擇使用消毒液進行徹底清潔。若霉菌已經(jīng)深度侵蝕并影響到菜板結構，考慮更換新的菜板更為安全。

要清除菜板上的霉菌，可以先使用溫水和肥皂徹底清洗，然后再使用含有漂白成分的消毒液或食用醋進行消毒。如果菜板表面已有深層霉菌滲透，可能需要將其用熱水浸泡一段時間，或者考慮使用特定的清潔工具，如鋼絲刷，去除頑固霉斑。木質菜板在處理時需要特別注意，過度的水分會導致木材膨脹和變形，使用后務必完全干燥。對于塑料菜板，可以選擇使用消毒液進行徹底清潔。若霉菌已經(jīng)深度侵蝕并影響到菜板結構，考慮更換新的菜板更為安全。

建議保持菜板的干燥和清潔。使用后，應及時用清水洗凈并晾干，避免放置在潮濕的環(huán)境中。如果菜板不常使用，可以定期檢查和清潔，避免霉菌滋生。日常使用過程中，應避免菜板上積水，并定期進行消毒，尤其是處理生食材料時。