豆腐和西紅柿都是我們生活中經(jīng)常會(huì)食用的兩種食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用一些對(duì)身體健康非常有幫助，這兩種食材也可以搭配在一起來(lái)很好的食用，下面就為大家介紹兩款豆腐西紅柿的做法。

豆腐西紅柿的做法

一、西紅柿拌豆腐

食材：豆腐125克，西紅柿1個(gè)，醬油，香油，鹽，味精，高湯，白糖各適量。

做法：

1、將西紅柿洗凈去蒂，放入熱水中燙后去皮，切開(kāi)去子后切小塊;豆腐洗凈放入碗中略燙，撈出用干布吸干水，放入碗中壓碎成糊，加調(diào)料調(diào)勻。

2、我們可以將小塊的西紅柿放在盤(pán)里面，然后澆上已經(jīng)調(diào)好的豆腐糊，就制作完成了。

功效：西紅柿里面含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物等，可以很好的促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌，豆腐可以很好的強(qiáng)壯身體，調(diào)好腸胃，我們食用這款食物能夠很好的預(yù)防多種疾病，減少更年期不適癥狀。

二、西紅柿煎豆腐

1、我們將豆腐切成塊，然后撒點(diǎn)鹽，將西紅柿切成塊。

2、鍋內(nèi)放油，放入豆腐，兩面煎至微黃，一面煎好后在翻面。

3、鍋內(nèi)放油，放西紅柿塊。

4、放鹽蓋蓋燜一會(huì)兒，至西紅柿出湯變軟。

5、這個(gè)時(shí)候放入煎好的豆腐塊，然后放入生抽，糖，略煮，在出鍋的時(shí)候撒上一些小蔥。

功效：我們食用豆腐能夠很好的清肺胃熱，生津液，止咳消痰，西紅柿含有的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于心血管有很好的保護(hù)的作用，而且西紅柿有很好的抗氧化能力，幫助美容養(yǎng)顏。

西紅柿和豆腐一起搭配食用，不僅非常的美味，而且非常的滋補(bǔ)，可以補(bǔ)充我們身體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且我們可以搭配一些自己喜歡的食材，這樣味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更好。