中醫(yī)認(rèn)為臍橙性微涼，味甘、酸，可“生津止渴，開(kāi)胃下氣”?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)臍橙含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙等，具有諸多養(yǎng)生保健功效，尤其對(duì)膽囊疾病有很好的預(yù)防作用。

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　　美國(guó)醫(yī)學(xué)界一項(xiàng)對(duì)1.3萬(wàn)名成人的調(diào)查研究顯示，每日進(jìn)食1~3個(gè)臍橙，可降低膽囊疾病的發(fā)病率，這可能與臍橙提供足量的維生素C有關(guān)。

　　另外一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，每日飲用鮮榨橙汁3杯，持續(xù)1個(gè)月以上，可增加機(jī)體血清高密度脂蛋白(對(duì)人體有益處的脂蛋白)水平。其可能與橙汁中含有的類(lèi)黃酮和檸檬素有關(guān)，它們能促進(jìn)高密度脂蛋白的增加，并增加低密度脂蛋白(對(duì)人體有害處的脂蛋白)的排出。

　　對(duì)于血糖正常的人，每日可進(jìn)食1~3個(gè)臍橙，來(lái)預(yù)防膽囊疾病。糖尿病患者，在餐后血糖穩(wěn)定的情況下，可在兩餐之間加餐進(jìn)食臍橙1/2個(gè)或1個(gè)。

　　需要提醒的是，如果每天吃超過(guò)10個(gè)或更多臍橙，就可能出現(xiàn)手、足乃至全身皮膚變黃，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、煩躁、精神不振等癥狀，即“胡蘿卜素黃皮癥”(俗稱(chēng)“橙橘病”)。得了“橙橘病”，停止進(jìn)食臍橙后即可緩解。

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　　此外，晨起空腹時(shí)也不宜食用臍橙，因?yàn)槌茸又泻写罅坑袡C(jī)酸，可能對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激，引發(fā)胃腸不適感。去皮的臍橙和鮮榨的橙汁均應(yīng)盡快食用，否則其中的維生素C等營(yíng)養(yǎng)素可能因“暴露”在空氣中時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而被破壞。