高血壓可通過(guò)低鹽飲食、增加鉀攝入、控制脂肪攝入、適量補(bǔ)充鈣和鎂、限制飲酒等方式進(jìn)行飲食干預(yù)。高血壓可能與遺傳、肥胖、高鈉飲食、精神緊張、腎臟疾病等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為頭暈、頭痛、心悸等癥狀。

1、低鹽飲食

每日鈉攝入量控制在2000毫克以內(nèi)有助于降低血壓。減少腌制食品、加工食品、醬油等高鈉食物的攝入，烹飪時(shí)使用限鹽勺控制用鹽量。長(zhǎng)期高鈉飲食會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量，加重血管壓力?？蛇x擇新鮮蔬菜水果替代高鹽零食，逐步適應(yīng)清淡口味。

2、增加鉀攝入

鉀能促進(jìn)鈉的排泄，調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡。香蕉、菠菜、土豆、蘑菇等富含鉀的食物每日可適量食用。腎功能正常者每天鉀攝入量建議達(dá)到3500毫克。但腎功能不全患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制鉀攝入，避免高鉀血癥。

3、控制脂肪攝入

減少動(dòng)物脂肪和反式脂肪酸攝入，每日脂肪供能比不超過(guò)30%。選擇橄欖油、堅(jiān)果、深海魚(yú)等富含不飽和脂肪酸的食物。飽和脂肪酸攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，加重血管阻力。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸煎烤。

4、適量補(bǔ)充鈣和鎂

鈣和鎂參與血管平滑肌收縮調(diào)節(jié)，缺乏可能影響血壓穩(wěn)定。每日可攝入300毫升低脂奶制品、200克豆制品補(bǔ)充鈣質(zhì)。鎂可通過(guò)食用全谷物、深綠色蔬菜獲取。但補(bǔ)鈣補(bǔ)鎂需在膳食調(diào)查基礎(chǔ)上進(jìn)行，避免過(guò)量補(bǔ)充。

5、限制飲酒

男性每日酒精攝入不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。長(zhǎng)期過(guò)量飲酒會(huì)損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，激活腎素-血管緊張素系統(tǒng)。高血壓患者應(yīng)避免空腹飲酒，飲酒時(shí)需配合進(jìn)食。有飲酒習(xí)慣者應(yīng)逐步減量，不建議突然戒斷。

高血壓患者除飲食控制外，還需保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)。監(jiān)測(cè)每日血壓變化，遵醫(yī)囑規(guī)范用藥。避免熬夜和精神緊張，保證充足睡眠。定期進(jìn)行腎功能、心電圖等檢查，預(yù)防靶器官損害。體重超標(biāo)者需制定漸進(jìn)式減重計(jì)劃，每月減重不超過(guò)4公斤。