冬瓜矮矮胖胖的五短身材，也許一向不入女人的靚眼，可是在眼花繚亂的蔬菜之中，它卻是即能養(yǎng)顏，又能減肥的“百蔬王子”。

中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜味甘、微寒、無毒，有清熱利尿、止渴除煩、消痰止咳的功效。營養(yǎng)學(xué)專家通過分析冬瓜的成分，找到了具有減肥作用的營養(yǎng)物質(zhì)，那就是能抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的化合物丙醇二酸。丙醇二酸能夠抑制人體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，阻止體內(nèi)脂肪堆積，促進(jìn)人體的新陳代謝等作用。此外，冬瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)還可抑制黑色素形成，加之其可清熱利尿、除煩止渴，因此在閑暇之余，女性可切幾片薄薄的冬瓜片敷在臉上，不失為一種有效的天然面膜。

說到冬瓜，大家一定會(huì)想到“蝦仁炒冬瓜”這道菜。那么，一向難以配菜的蝦仁為何配上冬瓜就變得鮮美可口呢？這主要是因?yàn)槎衔陡实?，易于烹調(diào)，并且可使菜的味道讓人有種新鮮的感覺。生活中大家知道，吃冬瓜的方法很多，燒、燴、蒸、做湯均可?，F(xiàn)在正值深冬季節(jié)，天氣干燥，不利于女性皮膚的呵護(hù)，下面介紹兩款冬瓜湯，做法簡單，兼有美容瘦身、緩解冬燥的功效，女性朋友不妨一試。

冬瓜銀耳羹：冬瓜25O克、銀耳30克。先將冬瓜去皮、瓤，切成片；銀耳以水泡發(fā)，洗凈；把冬瓜放在炒鍋中翻炒至六七成熟，然后加湯、加鹽，待冬瓜燒熟后，加入銀耳、味精、黃酒調(diào)勻即可。

冬瓜湯：取冬瓜50克，將其去瓤后連皮洗凈，切成薄片，入鍋加水200毫升，約煮10分鐘，去冬瓜取湯汁代茶飲。