肉類食品是人類均衡攝取營(yíng)養(yǎng)必不可少的媒介， 可是很多減肥瘦身的人對(duì)它“敬而遠(yuǎn)之”，原因是懼怕它的高脂肪高熱量會(huì)讓自己的快速減肥大業(yè)付之一炬。真的所有肉類都對(duì)減肥有壞處嗎，我們列舉來比較一下~

　　畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們建議，吃肉時(shí)應(yīng)遵循的一條重要原則是：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。

　　畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高，即使是“瘦肉”，其中肉眼看不見的隱性脂肪也占28%。

　　因此，某些需要限制脂肪酸攝入量的心血管、高血脂病患者，千萬不要以為吃“瘦肉”就是安全的。

　　此外，吃豬肉時(shí)最好與豆類食物搭配。因?yàn)槎怪破分泻写罅柯蚜字?/p>

　　可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮於血漿中，不向血管壁沉積，能防止硬化斑塊形成。

　　禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特別是雞肉中賴氨酸的含量比豬肉高13%。雞肉最有營(yíng)養(yǎng)的吃法就是熬湯，

　　還能起到醫(yī)療效果：可振奮人的精神，消除疲勞感，治療抑郁癥;加速鼻咽部的血液循環(huán)，增強(qiáng)支氣管的分泌液，有利於清除侵入呼吸道的病毒，緩解感冒癥狀。

　　而鵝肉和鴨肉不僅總的脂肪含量低，所含脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)與豬肉也不同，更接近橄欖油，主要是不飽和脂肪酸，能起到保護(hù)心臟的作用。

　　魚肉是肉食中最好的一種。

　　它的肉質(zhì)細(xì)嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，對(duì)兒童和老人尤為適宜。此外，魚肉的脂肪含量低，不飽和脂肪酸占總脂肪量的80%，對(duì)防治心血管疾病大有裨益。魚肉脂肪中還含有一種22碳6烯脂肪酸，對(duì)活化大腦神經(jīng)細(xì)胞，改善大腦機(jī)能，增強(qiáng)記憶力、判斷力都極其重要。

　　魚肉不僅低脂低熱讓減肥人群也可以開懷大吃，而且益腦清神，多食讓你更聰明。