中國(guó)文學(xué)里對(duì)蠶的描述贊美不可謂少。愛屋及烏，我們對(duì)蠶的食物——桑葉的印象也尤為深刻。其實(shí)文學(xué)上認(rèn)識(shí)的桑葉主要功績(jī)?nèi)ンw現(xiàn)在“養(yǎng)生學(xué)”上，除了桑葉茶能減肥瘦身外，它對(duì)人體的好處還有很多。

　　桑葉是非常貴重的東西。在中醫(yī)學(xué)里，很早以前就著眼于桑葉了。2世紀(jì)完成的世界最早的藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》中，已記載了桑葉的藥用價(jià)值。

　　現(xiàn)在，在中醫(yī)治療中，桑葉作為改善糖尿病及其他各種疑難雜癥的藥物而使用。中醫(yī)將桑樹葉稱為“桑葉”，認(rèn)為其藥效極其廣泛。有止咳、去熱，治療頭昏眼花、消除眼部疲勞，消腫、清血，治愈痢疾、腹痛，補(bǔ)肝、美膚等功效。聽很多人說喝桑葉茶可以減肥。我想那是與桑葉“消腫”、“清血”的作用有關(guān)。

　　桑葉茶之所以能夠消腫，是因?yàn)樯Ｈ~有利水的作用。利水作用與利尿作用不同，不光可以促進(jìn)排尿，還可使積在細(xì)胞中的多余水分排走。所以桑葉能夠改善所謂的水腫現(xiàn)象。

　　清血是指將血液中過剩的中性脂肪和膽固醇排清。血液中的中性脂肪或膽固醇增加過多就是高脂血病。所以胖人多為高脂血患者。

　　健康人的血液中膽固醇值為180一230毫克，中性脂肪為80—130毫克，而當(dāng)吃得過多，其含量超過300毫克時(shí)，就會(huì)發(fā)生高血脂。桑葉有改善這種高血脂的作用。

　　肥胖是腹部、脊背的脂肪細(xì)胞中貯存了過多的脂肪。當(dāng)血液里的中性脂肪減少時(shí)，貯存的脂肪就會(huì)被釋放出來，以熱量的形式被消耗掉。

　　這樣反復(fù)下去，身體里的脂肪就會(huì)減少。因此減肥和改善高脂血病是相互關(guān)聯(lián)的。另外，高脂血病人的血液粘度高，在毛細(xì)血管中的流動(dòng)特別不暢通。毛細(xì)血管只有我們頭發(fā)的1/100那么粗，所以當(dāng)然容易堵塞。

　　心肌梗塞和腦溢血都是毛細(xì)血管堵塞的結(jié)果。桑葉中含有強(qiáng)化毛細(xì)血管，降低血液粘度的黃酮類成分，所以在減肥、改善高脂血癥的同時(shí)，又有預(yù)防心肌梗塞和腦溢血的作用。

　　治療預(yù)防多種疾病并且還能減肥瘦身的桑葉，這要在古代簡(jiǎn)直是“圣藥”了。