減肥一定要補(bǔ)充維生素，這樣對減肥成功非常有利。多補(bǔ)充維生素c，特別是多吃新鮮的柑橘類的水果能幫助減肥。他們發(fā)現(xiàn)那些維生素c攝入充足的人，運(yùn)動的時候消耗燃燒的脂肪比維生素攝入不足的人要多30%。

　　但是并不是說維生素c能作為一種減肥藥，而只是從反面證明了：維生素c攝入不足會使減緩減肥的成效。

　　每年有大約15%的成年人會出現(xiàn)維生素c不足的情況，而且這個數(shù)據(jù)比起25年前來說，增長了3%至5%。這主要是因?yàn)槿藗兂缘氖澄镌絹碓蕉嗟氖墙?jīng)過加工過的，而在加工過程中，維生素c受光熱和氧化等的影響已經(jīng)被破壞了。

　　維生素c已經(jīng)被證明在人體合成一種維生素--肉(毒)堿的過程中發(fā)揮了主要作用。肉(毒)堿一種甜菜堿，通常出現(xiàn)在肝和骨骼肌里，在脂肪酸穿過線粒體膜的運(yùn)輸過程中起作用。肉毒堿又叫維生素bt，它是動物組織中一種必需的輔酶，與脂肪代謝有關(guān)。在正常情況下，高等動物能在體內(nèi)合成所需要的量，因此，不需在每天的食物都供應(yīng)這種物質(zhì)。這種蛋白質(zhì)能把脂肪分子送往燃燒脂肪的氧化分子，因此能加速脂肪的分解和燃燒。如果在新陳代謝過程中，如果肉(毒)堿含量不足，就會導(dǎo)致脂肪囤積，形成脂肪組織。