一星期不吃飯可能導(dǎo)致體重明顯下降，但具體減少斤數(shù)因人而異。體重變化受基礎(chǔ)代謝率、初始體重、水分流失等因素影響，通常前三天減重較明顯，后期減緩。極端節(jié)食可能引發(fā)低血糖、肌肉流失、電解質(zhì)紊亂等健康風險。

人體在完全禁食狀態(tài)下，初期會消耗肝糖原儲備并伴隨大量水分流失，此時體重下降較快，可能每天減少1-2公斤。隨著時間推移，身體開始分解脂肪和肌肉供能，減重速度逐漸放緩至每天0.5公斤左右。肌肉流失會導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝率降低，反而影響長期減脂效果。部分人群可能出現(xiàn)頭暈、乏力、注意力不集中等低血糖反應(yīng)。

特殊體質(zhì)如肥胖人群初期減重幅度可能更大，但伴隨更高健康風險。糖尿病患者可能出現(xiàn)酮癥酸中毒，孕婦或青少年則會影響正常發(fā)育。長期禁食后恢復(fù)飲食時，身體會加速儲存脂肪，容易造成體重反彈。部分人會出現(xiàn)暴飲暴食傾向，導(dǎo)致進食障礙風險增加。

健康減重建議通過合理控制熱量攝入與增加運動相結(jié)合，每周減重0.5-1公斤更為安全可持續(xù)。飲食上可選擇高蛋白、高膳食纖維食物延長飽腹感，配合有氧運動和力量訓(xùn)練維持肌肉量。若需快速減重，應(yīng)在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下進行短期輕斷食，并密切監(jiān)測身體狀況。出現(xiàn)心慌、手抖等不適癥狀應(yīng)立即停止并就醫(yī)。