10天不吃飯可能導(dǎo)致體重下降5-10斤，但具體數(shù)值因人而異。極端節(jié)食會引發(fā)脫水、肌肉流失、基礎(chǔ)代謝下降等問題，不建議嘗試。

短期禁食初期體重下降主要源于水分和糖原消耗。人體每消耗1克糖原會伴隨流失3克水分，前3天可能減重較多。隨著時間推移，脂肪分解比例逐漸增加，但肌肉蛋白也會被分解供能。女性、體重基數(shù)大者、代謝率高者可能減重更明顯。

長期不進(jìn)食會導(dǎo)致身體啟動保護(hù)機(jī)制。當(dāng)饑餓持續(xù)超過72小時，基礎(chǔ)代謝率可能下降超過20%，后期減重速度明顯放緩。部分人群可能出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂、低血糖暈厥、胃黏膜損傷等嚴(yán)重問題。有慢性疾病者風(fēng)險更高。

科學(xué)減重應(yīng)控制每日熱量缺口在500大卡左右，配合蛋白質(zhì)攝入和力量訓(xùn)練以減少肌肉流失。建議選擇雜糧、瘦肉、深色蔬菜等營養(yǎng)密度高的食物，保持每周減重不超過2斤。出現(xiàn)心慌、乏力等不適癥狀時須立即停止極端節(jié)食，必要時就醫(yī)檢查。