踝關節(jié)扭傷患者一般可以吃雞蛋，有助于促進組織修復。雞蛋富含優(yōu)質蛋白、維生素D等營養(yǎng)素，對軟組織恢復有積極作用。
雞蛋中的優(yōu)質蛋白是構成肌肉和韌帶的重要原料，能夠幫助修復受損的踝關節(jié)周圍組織。每100克雞蛋約含13克蛋白質，生物利用率較高，適合扭傷后需要增加蛋白質攝入的人群。維生素D則有助于鈣質吸收，間接維護骨骼健康，預防因活動減少導致的骨量流失。雞蛋還含有卵磷脂、B族維生素等成分，可改善局部血液循環(huán)，減輕腫脹癥狀。但需注意避免油炸或煎烤等烹飪方式，建議選擇水煮蛋、蒸蛋羹等低脂做法。
對雞蛋過敏者需嚴格禁食，過敏體質患者在扭傷后免疫系統(tǒng)較為敏感，可能加重炎癥反應。部分合并高膽固醇血癥的患者應控制攝入量，每日不超過1個全蛋。若扭傷伴隨嚴重胃腸功能紊亂，如嘔吐腹瀉時，應暫緩食用高蛋白食物，待消化功能恢復后再逐步添加。雞蛋不能替代藥物治療，急性期仍需遵循RICE原則進行冰敷、制動等處理。
踝關節(jié)扭傷后飲食需保證營養(yǎng)均衡，除雞蛋外還可適量攝入牛奶、魚肉等優(yōu)質蛋白。增加新鮮蔬菜水果補充維生素C，有助于膠原蛋白合成。避免辛辣刺激、油膩食物及酒精，防止加重局部充血腫脹。恢復期可進行踝泵運動等康復訓練，促進血液循環(huán)。若腫脹疼痛持續(xù)超過72小時或無法承重，應及時就醫(yī)排除骨折風險。
