女人由于生理原因的影響，很容易出現(xiàn)貧血的癥狀，因此在生活中需要適當(dāng)?shù)倪M行補血，這樣對健康才能帶來更多的好處，但是補血也是需要掌握方法的，正確的進行補血效果才會更好，那么女人補血吃什么膳食好？女人貧血的食療方法有哪些？女人補血適合吃的食物有很多，下面就來詳細了解補血膳食吧。

1、女人補血吃什么好

（1）大棗豬腳花生湯

食譜原料：

豬腳1只，花生250克，黃耆100克，米酒2瓶，紅棗150克，當(dāng)歸20克。

制作方法：

1、將豬腳切成塊狀，先以滾水川燙，撈出后再浸泡于冷水中。

2、花生浸泡于冷水中4小時，再入鍋煮至略軟。

3、將豬腳、黃耆、紅棗及花生同時放入燉鍋中，并且加入米酒及水，蓋過所有材料。

4、燉至花生及豬腳熟爛，再加入當(dāng)歸燜煮五分鐘即可。

大棗豬腳花生湯適合產(chǎn)婦產(chǎn)后催乳和補充蛋白質(zhì)，手術(shù)者可加入苦茶油伴炒材料，但不加酒，再視傷口愈何情況考慮食用。

花生含有水份、蛋白質(zhì)、脂肪、醣類，維生素A、B6、E、K、及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，可提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等有利人體健康的物質(zhì)。

豬蹄含豐富的膠原蛋白，營養(yǎng)豐富，味道可口。據(jù)食品營養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。大棗維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。

（2）雙色補血湯

食譜原料：豬血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨湯、姜絲、蒜片適量。

制作方法：

1、豬血和豆腐洗凈后，分別切成小塊，韭菜洗凈切成段;

2、鍋中燒開水，將豬血放入焯2分鐘后撈出，過一遍涼水;

3、鍋中倒入骨湯或熱水，燒開后倒入豬血和豆腐;

4、再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片，再燒開即可關(guān)火，調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味。

健康提示：

豬血味咸性平、無毒，有生血、解毒之功效;豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，能保護血管、降低血脂、降低乳腺癌的發(fā)病率，同時還有益于胎兒神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育。這道菜營養(yǎng)豐富，能有效補充孕產(chǎn)婦所缺失的鐵和血，同時能保護心血管，建議每周食用2-3次。

（3）烏雞板栗紅棗湯

食譜原料：

烏雞，板栗，枸杞子，紅棗，姜。

制作方法：

1、先把烏雞洗凈和姜片一起放入鍋里煮;

2、燒開后撈去上面的浮膜。再加如板栗和枸杞，煲半個小時在放如紅棗;

3、半小時后加入紅棗。（如果想燉出來的湯顏色比較紅也濃，就用大棗;想燉出來的顏色淺些可以用小棗。

健康提示：

與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。烏雞是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

（4）海帶鴨血湯

食譜原料：

水發(fā)海帶50克，鴨血500毫升，原汁雞湯1000毫升。

制作方法：

1、先將水發(fā)海帶洗凈，切成2厘米的長條，再切成菱形片，放入碗中以備用。

2、將鴨血加精鹽少許，調(diào)勻后放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成1.5厘米見方的鴨血塊，待用。

3、將湯鍋置火上，倒入雞湯，大火煮沸，再倒入海帶片及鴨血，烹入料酒，改用小火煮10分鐘，加蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉等配料，煮沸時調(diào)入青蒜碎末，拌和均勻。?；?，淋入麻油即成。

鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，這些都是寶寶造血過程中不可缺少的物質(zhì)。

此外，一些豬血、雞血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，對于預(yù)防兒童缺鐵性貧血，也是一種價廉物美的食品。而海帶營養(yǎng)也十分豐富，含有對造血組織機能有促進作用的碘、鋅、銅等活性成分。

（5）金針木耳豬肝湯

食譜原料

主料：金針30克，木耳30克，紅棗12粒，豬肝200克

調(diào)料：水5碗，鹽半荼匙

制作方法

1、豬肝洗凈切片;

2、木耳浸發(fā)，切除根蒂（根蒂有沙泥）；將金針、紅棗（去核）、木耳洗凈;

3、將以上材料放人堡內(nèi)加水煮滾，改用中火煮45分鐘，再放入豬肝，堡數(shù)分鐘即可食用;

健康提示：產(chǎn)婦煩躁多夢、頭暈、易怒、腹部疼痛，多用金針、木耳、紅棗堡豬肝湯，作食療飲用，能收寧神疏肝、補血活血功用。郁悶氣盡舒，心境舒泰平和。

（6）補血疏肝豬干湯

食譜原料

主料：金針30克，木耳30克，紅棗12粒，豬潤250克。

調(diào)料：水5碗，鹽半荼匙。

制作方法

1、豬潤洗凈切片；

2、木耳浸發(fā)，切除根蒂（根蒂有沙泥）；將金針、紅棗（去核）、木耳洗凈；

3、將以上材料放人堡內(nèi)加水煮滾，改用中火煮45分鐘，再放入豬潤，堡數(shù)分鐘即可食用。

豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，有補肝養(yǎng)血明目、治腳腫、腳氣功用。

木耳能益胃和血，是天然滋補物。產(chǎn)婦煩躁多夢、頭暈、易怒、腹部疼痛，多用金針、木耳、紅棗堡豬肝湯，作食療飲用，能收寧神疏肝、補血活血功用。郁悶氣盡舒，心境舒泰平和。

（7）茯苓當(dāng)歸燉烏雞

食譜原料

烏雞1只

藥材：茯苓、當(dāng)歸

調(diào)料：鹽、味精、雞精

制作方法

1、烏雞洗凈切塊，用沸水焯一下待用。

2、鍋內(nèi)加適量水、鹽、味精、雞精，下入烏雞塊、茯苓、當(dāng)歸，小火煲3小時左右即成。

健康提示

當(dāng)歸是特別有益女性健康的一味補血良藥，不僅可以補血活血、調(diào)經(jīng)止痛，對于眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)閉經(jīng)、虛寒腹痛等婦科疾病也有非常好的療效。至于茯苓，它能夠鎮(zhèn)靜、安神、降低血糖。

烏雞長久以來始終被視作婦科圣藥，對于婦女的白帶癥、不育癥、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后虛損都有奇效，而且烏雞不僅藥效突出，肉質(zhì)也非常鮮美，是難得的營養(yǎng)又好吃的食材。

2、如何預(yù)防女性貧血

1、不能喝咖啡

因為咖啡里的多酚類物質(zhì)會和鐵形成難以分解的鹽類，抑制鐵的吸收。對於貧血病人而言，非常不適合。如果想要喝飲料，最好能將咖啡改為橘子汁。

確實，咖啡并非能長期飲用。最重要是不過量，過量了就是不貧血也會有問題的，關(guān)鍵是量的問題。

2、盡量不要喝茶

茶對鐵吸收的抑制作用，是由于茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內(nèi)形成不溶解的鞣酸鐵。這種物質(zhì)不能被小腸黏膜上皮細胞所吸收，阻礙鐵質(zhì)吸收，而人體缺鐵會使體內(nèi)血紅蛋白合成減少，加重貧血癥狀。

有些朋友如果無“茶”不歡，非要飲茶。那么，一定要酌情控制飲茶量。

3、限制脂肪

食用過多脂肪，可抑制人體造血功能，同時脂肪過多對貧血病人消化和吸收也有影響，因此每天攝入脂肪量不應(yīng)超過70克，一般以50克左右為宜，最好是食用植物油脂。

4、不能食用大蒜

大蒜含較多揮發(fā)性物質(zhì)，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細胞減少，加重貧血。

5、不能喝牛奶

牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內(nèi)的鐵質(zhì)容易和牛奶中的鈣、磷結(jié)合生成不溶性含鐵化合物，使體內(nèi)鐵量更顯不足。

6、少食堿性食物

堿性環(huán)境不利于鐵質(zhì)吸收，胃酸缺乏也會影響食物中鐵游離和轉(zhuǎn)化，因此貧血患者盡量少食用堿性食物，如饅頭、蕎麥面等。

7、少吃不易消化的食物

此外，貧血患者往往同時存在消化功能紊亂，不易消化的食物盡量少吃，這類食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥，以及沒有煮爛的各種肉類。