貧血是比較常見的癥狀，多發(fā)于女性，貧血對身體健康有不利影響，會影響女性的月經(jīng)，還會導致氣色不好，需要及時調(diào)理，通過飲食補血是比較常見有效的方法，許多食物有補血的作用，那么貧血吃什么食物補血好？貧血應該多吃哪些食物？

1、貧血吃什么食物好

金針菜：金針菜含鐵量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，還含有維素A、B1、C，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素并有利尿及健胃作用。

龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉，因為所含鐵質(zhì)豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等，能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱等癥，女性吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類是很好的補血食物。

咸蘿卜干：蘿卜干維生素B、鐵質(zhì)含量很高，是高級養(yǎng)生食物，既咸且爽，吃起來別有一種風味。

黑豆：我國向來認為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏發(fā)。黑豆的吃法隨各人之便，孕婦可用烏豆煮烏雞。

胡蘿卜：胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱作人參，含有維生素B、C，且含有一種特別的營養(yǎng)素———胡蘿卜素。胡蘿卜素對補血極有益，所以用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。

菠菜：是有名的補血食物，含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當豐富，可以算是補血蔬菜中的重要食物。

2、補血養(yǎng)生食譜

（1）芹菜炒豬肝

材料：豬肝、芹菜、醬油、白糖、黃酒、濕淀粉。

做法：

1、將豬肝去除筋膜然后清洗干凈，用刀切成薄片，然后加入淀粉、黃酒以及食鹽，攪拌均勻備用。

2、將芹菜菜葉去除，清洗干凈之后切段備用。

3、在油鍋之中加入準備好的豬肝，翻炒直到變色之后取出瀝干油。

4、隨后加入芹菜煸炒，放入白糖、醬油以及食鹽，最后用濕淀粉進行勾芡，再倒入豬肝翻炒就可以起鍋了。

作用：這是一道富含有大量鐵質(zhì)以及葉酸的食譜，對于一些患有貧血的女性以及嬰幼兒來說，是一種很好的調(diào)養(yǎng)食譜。豬肝以及芹菜之中含有豐富的鐵元素，對于補血具有很好的作用。

這款食譜非常適合女性使用，不管是因為特殊的生理期、或者女性孕期、更年期貧血都有顯著的治療效果。這道食譜中含有大量的鐵質(zhì)以及葉酸，是人體合成血液的重要成分。

（2）紅白豆腐

材料：豆腐、熟豬血塊、瘦豬肉、熟冬筍、醬油、食鹽、白糖、白胡椒粉、蔥段、熟豬油、鮮湯以及團粉。

做法：

1、將豆腐切丁，隨后放入開水之中焯一邊，瀝干水分備用。

2、將豬血塊清洗干凈，然后切塊備用。

3、將瘦豬肉切絲備用，冬筍切片備用。

4、在鍋中加入適量的豬油，隨后倒入蔥段爆香，隨后加入準備好的豆腐、豬血、肉絲、冬筍以及鮮湯、白糖、食鹽以及醬油。

5、大火燒開之后加入團粉進行勾兌，這樣就可以起鍋了。

這倒食譜之中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及熱量還有鐵元素，所以服用之后具有很好的補血作用。貧血患者怎么補血，這道食譜是一個很不錯的選擇。

（3）黃瓜炒豬肝

材料：黃瓜、豬肝、水發(fā)木耳、植物油、醬油、食鹽、白糖、淀粉、蔥姜蒜等。

做法：

1、將豬肝清洗干凈之后切厚片，然后加入適量的淀粉、食鹽攪拌均勻。

2、將黃瓜清洗干凈，然后切片備用。

3、將水發(fā)木耳撕成小塊備用。

4、在油鍋之中放入豬肝，攪拌翻炒，大約八成熟之后取出瀝干水分。

5、隨后放入蔥姜蒜末爆香，最后加入黃瓜和木耳，稍微翻炒一下倒入豬肝，最后加入醬油、食鹽以及白糖，用淀粉勾兌之后就可以起鍋了。

在這道食譜中，里面含有大量人體所需的蛋白質(zhì)、鐵元素以及脂肪等諸多熱量，食用之后對于補血具有很好的功效，使得身體調(diào)理到最佳狀態(tài)。

（4）白燒菠菜

材料：菠菜、食鹽、蔥姜蒜、香油、芡粉。

做法：

1、將菠菜清洗干凈，然后切長段備用。

2、將菠菜放入開水之中焯一遍，取出之后放入清水之中泡涼，取出瀝干水分。

3、將蔥姜蒜末放入油鍋之中爆香，隨后倒入菠菜翻炒。

4、等菠菜煮熟之后加入適量的芡粉進行勾兌，淋上一些香油就可以起鍋了。

（5）肝泥蛋羹

材料：豬肝、雞蛋、香油、蔥姜水、花椒水以及食鹽。

做法：

1、將豬肝清洗干凈之后切片，然后放入開水之中焯一邊，取出瀝干水分之后剁成泥狀。

2、將雞蛋磕破之后放入碗中，打散。

3、將肝泥和雞蛋攪拌均勻，加入適量的調(diào)味品，蒸煮十五分鐘就可以起鍋服用了。

這道食譜之中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)以及鐵元素，具有很好的補血以及調(diào)養(yǎng)身體的作用。

（6）香椿煎豆腐

材料：新鮮香椿、豆腐、花生油、醬油、食鹽、淀粉、白糖。

做法：

1、將豆腐切成長條備用，香椿清洗干凈之后去除老梗，然后放入開水之中焯一遍，取出放入清水之中浸涼，然后取出瀝干水分切末備用。

2、在油鍋之中放入豆腐，兩邊煎至金黃就可以放入湯以及醬油和調(diào)味品，煮熟之后將香椿平鋪在豆腐上面，勾兌之后就可以直接服用了。

這倒食譜之中含有豐富的鐵元素以及蛋白質(zhì)，經(jīng)常服用對于補血具有非常好的作用。貧血患者怎么補，在日常生活的飲食之中注意，多吃一些具有補血功效的食材或者是食譜，不僅能夠起到補血的作用，還能夠增強體質(zhì)。