貧血對人體健康有不利的影響,老年人也有可能會出現(xiàn)貧血的癥狀,血液是人體不可缺少的,貧血對導(dǎo)致身體抵抗力變差,氣色也不好,平時一些飲食習(xí)慣可能會導(dǎo)致貧血,那么老人貧血吃什么食物好?導(dǎo)致貧血的習(xí)慣有哪些?下面為大家介紹。
1、老人貧血吃什么食物好
許多老年人平時太偏愛蔬菜和糧食。其中大量的草酸等物質(zhì)極易與鐵結(jié)合,讓鐵難以被吸收。這就降低了已經(jīng)吃到嘴里的鐵的吸收率。如大豆中鐵吸收率僅為7%,小麥5%,萵筍4%,玉米3%,大米僅為1%。所以可以說,蔬菜和糧食里的鐵大多都白吃了。而如果長期這樣缺鐵,將引起缺鐵性貧血。老年人就會出現(xiàn)免疫功能下降,消化功能減弱和勞動能力下降。所以,吃素太多便成為老年人貧血的原因!
日常飲食要進(jìn)食一定量的肉類、動物肝臟、血豆腐,也要食用新鮮蔬菜。動物肝臟中既含有豐富的鐵和維生素C,每周吃一次肝對預(yù)防貧血是有好處的。
專家建議以食物多樣,谷類為主。保證足夠的營養(yǎng),特別是鐵元素及蛋白質(zhì)的攝入量,多吃富含鐵質(zhì)的食物。多吃蔬菜、水果和薯類,常吃奶類等。血紅蛋白的主要成分是血紅素和球蛋白。中老年人在日常飲食中應(yīng)攝入豐富的優(yōu)良蛋白質(zhì)食物,如瘦肉、蛋、乳、魚蝦、動物血、豆制品。
富含鐵的食物如雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、芹菜,橘子、梨子等水果,富含維生素C的食物有新鮮的水果和綠色蔬菜,如酸棗、杏、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。
不管在什么時候,老人一定要重視自己的貧血,不要讓輕微的貧血加重,同時,多參加體育鍛煉,強(qiáng)身健體,以緩解貧血癥狀。
2、導(dǎo)致貧血的惡習(xí)
1、不吃主食和肉蛋類
不吃主食和肉蛋類造成的后果非常可怕。不吃肉蛋類食物,人體很容易缺乏蛋白質(zhì)和維生素B12、鈣、鐵、鋅等微量元素。
2、果蔬、酸奶當(dāng)正餐
現(xiàn)在,用水果、蔬菜和酸奶當(dāng)正餐的女性越來越多,植物中含有的草酸、植酸、磷酸及大量的膳食纖維,也會影響鐵的吸收,吸收率僅為肉類的十分之一。
3、常用化妝品吸收鉛
為了呈現(xiàn)姣好容顏,很多女性將化妝品涂抹得里三層外三層。不過專家提醒,女性使用化妝品要謹(jǐn)慎,一些劣質(zhì)化妝品中常常含有有害物質(zhì),鉛含量過高。
血液系統(tǒng)是對鉛毒性最為敏感的系統(tǒng)之一,血液中鉛超標(biāo),會引起一系列的反應(yīng),最終導(dǎo)致血紅蛋白合成減少,而多食用含鈣、鐵、鋅和維生素B、C豐富的食物,可以抵抗鉛的作用,減少鉛的吸收,有利于降低血液中鉛的含量。
3、老人貧血食譜推薦
(1)豬肝瘦肉粥
材料:豬肝、瘦肉、大米、小米、橄欖油、鹽、姜、生粉、蔥花。
做法:將大米小米淘洗干凈,然后加入大概8倍量的水,煮成粥。豬肝用生粉洗干凈,泡掉血水,瘦肉切成片,然后加入油、鹽、姜生粉等腌制,在粥快好的時候把豬肝和瘦肉放入鍋內(nèi),用小火煲熟,最后加入蔥花即可。
功效:豬肝中有豐富的鐵、磷,都是造血不可缺少的原理,而且還富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素,老年人食用能較好的改善貧血現(xiàn)象。
(2)菠菜豬肝湯
材料:新鮮豬肝、菠菜、蔥、姜、鹽、干花椒粒、料酒。
做法:將豬肝洗干凈去筋,切成條狀,然后放入溫水中浸泡3小時。在鍋內(nèi)加水,放入姜片、蔥段、干花椒粒、料酒,然后放入豬肝煮滾,焯去血沫,撈出用溫水沖干凈。在另一個鍋中燒開一鍋清水,放入豬肝,煮滾后轉(zhuǎn)小火,撈出后稍晾涼,切片裝盤。菠菜洗凈瀝干水分,鍋中清水燒開,下豬肝片煮5分鐘,加入菠菜,拌勻煮沸,入鹽調(diào)味即可。
功效:菠菜豬肝粥有補(bǔ)血養(yǎng)氣的功效,適合老年人貧血食用。
(3)龍眼黑豆大棗飲
材料:15克龍眼肉、黑豆30克、1枚大棗。
做法:將準(zhǔn)備好的黑豆用水煮熟后留取豆汁,然后將黑豆去除放入棗,等棗熟的時候再放入龍眼肉稍煮,成黑紅色飲。
功效:龍眼和大棗都是有比較好的補(bǔ)血功效,老年人適量食用可以幫助防治貧血的。
(4)三紅湯
材料:紅棗7枚、紅豆50克、花生(帶紅衣)60克。
做法:在鍋內(nèi)加水適量,將材料放進(jìn)去共同熬湯,至熟為止,連湯一起食用。
功效:適宜一般貧血或缺血者,老年人貧血也可適量飲用。
(5)當(dāng)歸紅棗羊肉湯
材料:羊肉200克、當(dāng)歸20克、胡桃2個、紅棗5個、胡椒1個、桂圓肉10克。
做法:羊肉洗凈切塊,與少許蔥姜放入沙鍋內(nèi),放入適量水,煮沸,去浮渣,不加蓋,再煮10分鐘后加胡桃仁、當(dāng)歸、胡椒粒、紅棗、桂圓肉等,用文火煮片刻調(diào)味后即可食用。
功效:對低血壓、貧血、頭暈?zāi)垦;颊哂幸妗?/p>
孕婦貧血癥狀可能包括乏力、頭暈、面色蒼白以及心悸等表現(xiàn)。 孕婦貧血可能與鐵攝入不足、葉酸缺乏以及慢性失血等因素有關(guān)。鐵攝入不足時,孕婦可能出現(xiàn)乏力、注意力不集中等癥狀,長期鐵缺乏可能導(dǎo)致血紅蛋白合成減少。葉酸缺乏時,孕婦可能出現(xiàn)舌炎、食欲減退等癥狀,葉酸參與紅細(xì)胞生成,缺乏時會影響造血功能。慢性失血可能由消化道出血或月經(jīng)過多引起,長期失血會導(dǎo)致鐵儲備耗竭。孕婦貧血還可能伴隨耳鳴、眼前發(fā)黑等癥狀,嚴(yán)重時可能出現(xiàn)呼吸困難或胸悶。 建議孕婦定期進(jìn)行血常規(guī)檢查,日常飲食中增加富含鐵和葉酸的食物,如瘦肉、動物肝臟以及深綠色蔬菜等,必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑或葉酸制劑。
孕婦貧血一般可以吃燕窩,但需注意適量食用并配合其他補(bǔ)鐵措施。 燕窩含有蛋白質(zhì)、唾液酸等成分,有助于提高免疫力,但其鐵含量較低,無法直接改善貧血。孕婦貧血多與鐵、葉酸或維生素B12缺乏有關(guān),需通過飲食調(diào)整和醫(yī)療干預(yù)綜合改善。日??稍黾觿游锔闻K、瘦肉、菠菜等富鐵食物攝入,同時遵醫(yī)囑補(bǔ)充鐵劑如琥珀酸亞鐵片、多糖鐵復(fù)合物膠囊等。燕窩作為輔助營養(yǎng)品,建議每周食用2-3次,每次3-5克,避免與茶、咖啡同食影響鐵吸收。 孕婦食用燕窩前應(yīng)確認(rèn)無過敏史,出現(xiàn)皮疹、腹瀉等癥狀需立即停用。貧血嚴(yán)重或持續(xù)不緩解時須及時就醫(yī),完善血常規(guī)、血清鐵蛋白等檢查明確病因。
孕婦貧血可以遵醫(yī)囑使用硫酸亞鐵片、琥珀酸亞鐵片、富馬酸亞鐵片等藥物。 硫酸亞鐵片、琥珀酸亞鐵片、富馬酸亞鐵片均屬于鐵劑,能夠補(bǔ)充鐵元素,改善缺鐵性貧血。硫酸亞鐵片適用于妊娠期、哺乳期婦女因鐵缺乏引起的貧血。琥珀酸亞鐵片吸收率高,胃腸道刺激較小,適合孕期服用。富馬酸亞鐵片含鐵量較高,可快速提升血紅蛋白水平。使用鐵劑時可能出現(xiàn)惡心、便秘等不良反應(yīng),建議餐后服用以減輕刺激。 孕婦貧血除藥物治療外,日??蛇m當(dāng)增加動物肝臟、瘦肉、菠菜等富含鐵的食物,同時搭配維生素C促進(jìn)鐵吸收,定期監(jiān)測血常規(guī)指標(biāo)。
鐵粒幼細(xì)胞貧血可通過補(bǔ)充維生素B6、輸血治療、去鐵治療等方式改善。 鐵粒幼細(xì)胞貧血可能與遺傳基因突變、鉛中毒等因素有關(guān),通常表現(xiàn)為乏力、皮膚蒼白等癥狀。補(bǔ)充維生素B6適用于維生素B6反應(yīng)性貧血患者,部分患者用藥后血紅蛋白可逐漸回升。輸血治療能快速改善重度貧血導(dǎo)致的缺氧癥狀,但需注意多次輸血可能引發(fā)鐵過載。去鐵治療適用于長期輸血導(dǎo)致的繼發(fā)性血色病,常用藥物如地拉羅司分散片可促進(jìn)體內(nèi)過量鐵的排泄。遺傳性患者需結(jié)合基因檢測制定個體化方案。 日常需避免接觸鉛等重金屬,合理搭配瘦肉、動物肝臟等富含鐵和維生素B6的食物,定期監(jiān)測血常規(guī)和血清鐵蛋白指標(biāo)。
貧血患者適量食用阿膠糕可能有一定輔助作用。阿膠糕含有鐵元素和蛋白質(zhì),有助于改善缺鐵性貧血的癥狀。 阿膠糕由阿膠、黑芝麻、核桃等原料制成,其中阿膠富含鐵元素和氨基酸,能夠促進(jìn)血紅蛋白合成。對于輕度缺鐵性貧血患者,適量食用阿膠糕可作為膳食補(bǔ)充。阿膠中的膠原蛋白還能改善皮膚狀態(tài),緩解貧血引起的面色蒼白。但阿膠糕含糖量較高,糖尿病患者需謹(jǐn)慎食用。 重度貧血或非缺鐵性貧血患者僅靠阿膠糕效果有限,需配合藥物治療。地中海貧血等溶血性貧血患者食用阿膠糕無明顯改善作用。部分人群可能對阿膠成分過敏,出現(xiàn)皮疹或消化不良時應(yīng)立即停用。 貧血患者應(yīng)保持均衡飲食,適當(dāng)增加動物肝臟、瘦肉等富含鐵的食物,必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下服用補(bǔ)鐵藥物。
頸椎壓迫神經(jīng)、腦供血不足合并貧血的治療需結(jié)合病因采取綜合干預(yù)措施。 頸椎壓迫神經(jīng)可能與頸椎退行性變、椎間盤突出等因素有關(guān),通常表現(xiàn)為頸肩疼痛、上肢麻木等癥狀。腦供血不足常見于椎動脈受壓或動脈硬化,可引發(fā)頭暈、視物模糊。貧血則多由鐵缺乏、維生素B12不足或慢性疾病導(dǎo)致,伴隨乏力、面色蒼白。針對頸椎問題,可嘗試頸椎牽引、低頻脈沖電治療等物理療法,疼痛明顯時可遵醫(yī)囑使用布洛芬緩釋膠囊、甲鈷胺片等藥物。腦供血不足需控制血壓血脂,必要時服用阿托伐他汀鈣片改善循環(huán)。貧血患者應(yīng)補(bǔ)充硫酸亞鐵片、琥珀酸亞鐵口服液等鐵劑,或維生素B12注射液,同時增加紅肉、動物肝臟攝入。 日常需保持正確坐姿,避免長時間低頭,睡眠時選擇合適高度的枕頭。適度進(jìn)行頸椎米字操鍛煉,飲食注意搭配富含鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白的食物如菠菜、牛肉。癥狀持續(xù)或加重時應(yīng)及時就醫(yī)復(fù)查。
貧血可能會導(dǎo)致臉色發(fā)黃。貧血時血紅蛋白減少,血液攜氧能力下降,皮膚黏膜供氧不足,可能出現(xiàn)面色蒼白或發(fā)黃。 貧血引起臉色發(fā)黃主要與缺鐵性貧血、巨幼細(xì)胞性貧血等類型有關(guān)。缺鐵性貧血時血紅蛋白合成不足,皮膚黏膜顏色變淺,可能呈現(xiàn)萎黃色。巨幼細(xì)胞性貧血因葉酸或維生素B12缺乏導(dǎo)致紅細(xì)胞成熟障礙,皮膚可出現(xiàn)暗黃色。長期貧血還可能伴隨頭暈、乏力、心悸等癥狀。 部分人群貧血時臉色變化不明顯,或僅表現(xiàn)為蒼白而非發(fā)黃。膚色深淺、貧血程度及類型差異均會影響面色改變的程度。輕度貧血患者可能僅通過血常規(guī)檢查發(fā)現(xiàn)異常,而外觀無明顯變化。 貧血患者應(yīng)均衡飲食,適當(dāng)增加富含鐵、葉酸、維生素B12的食物,如瘦肉、動物肝臟、深綠色蔬菜等,并定期監(jiān)測血常規(guī)指標(biāo)變化。
哺乳期貧血可通過調(diào)整飲食、補(bǔ)充鐵劑、改善生活習(xí)慣等方式治療。 哺乳期貧血可能與鐵攝入不足、失血過多、吸收障礙等因素有關(guān)。調(diào)整飲食可適量增加富含鐵的食物,如紅肉、動物肝臟、菠菜等,同時搭配富含維生素C的柑橘類水果促進(jìn)鐵吸收。補(bǔ)充鐵劑需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用,常見藥物包括琥珀酸亞鐵片、多糖鐵復(fù)合物膠囊、右旋糖酐鐵口服液等,避免自行用藥導(dǎo)致不良反應(yīng)。改善生活習(xí)慣包括規(guī)律作息、避免過度勞累、保持心情愉悅,有助于身體恢復(fù)。哺乳期女性需定期監(jiān)測血紅蛋白水平,及時調(diào)整治療方案。 日??蛇m當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入,如雞蛋、牛奶、魚類,避免飲用濃茶或咖啡影響鐵吸收。
貧血合并腦供血不足患者可適量食用豬肝、菠菜、紅棗等食物,也可遵醫(yī)囑使用復(fù)方硫酸亞鐵葉酸片、琥珀酸亞鐵片、維生素B12片等藥物。 豬肝富含血紅素鐵和維生素B12,有助于促進(jìn)血紅蛋白合成;菠菜含有葉酸和鐵元素,可輔助改善造血功能;紅棗含有機(jī)鐵及環(huán)磷酸腺苷,能幫助緩解缺血缺氧癥狀。日常建議將豬肝與維生素C豐富的青椒同炒以提升鐵吸收率,菠菜焯水后涼拌可減少草酸干擾,紅棗搭配小米煮粥適合作為早餐食用。需注意豬肝每周食用不超過100克,避免維生素A過量,胃腸功能較弱者應(yīng)控制菠菜攝入量。 復(fù)方硫酸亞鐵葉酸片適用于缺鐵性貧血伴葉酸缺乏者,琥珀酸亞鐵片針對單純?nèi)辫F性貧血,維生素B12片用于巨幼細(xì)胞性貧血。使用鐵劑期間應(yīng)避免與濃茶、牛奶同服,維生素B12缺乏者需定期監(jiān)測血清鈷胺素水平。貧血患者若出現(xiàn)頭暈加重或意識模糊應(yīng)立即就醫(yī)。 日常需保持均衡飲食,適當(dāng)增加瘦肉、蛋黃等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入,避免長時間空腹或劇烈運(yùn)動誘發(fā)低血糖。
孕婦貧血可能與鐵攝入不足、葉酸缺乏、維生素B12缺乏等因素有關(guān)。 鐵攝入不足是孕婦貧血的常見原因,孕期對鐵的需求量增加,若飲食中鐵含量不足,容易導(dǎo)致缺鐵性貧血。葉酸缺乏會影響紅細(xì)胞的生成,造成巨幼細(xì)胞性貧血,孕期葉酸需求量增加,若補(bǔ)充不足可能引發(fā)貧血。維生素B12缺乏同樣會導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血,素食者或胃腸吸收功能異常的孕婦更容易出現(xiàn)這種情況。孕婦貧血通常表現(xiàn)為乏力、頭暈、面色蒼白等癥狀,需及時就醫(yī)明確病因。 建議孕婦均衡飲食,適量增加富含鐵、葉酸、維生素B12的食物,如瘦肉、動物肝臟、深綠色蔬菜等,并在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行針對性治療。