缺鐵性貧血是貧血疾病中的一種,這種疾病會對健康造成很多不利的影響,因此需要及時調理恢復,以免對健康造成進一步傷害,那么治療缺鐵性貧血的營養(yǎng)食譜有哪些?缺鐵性貧血飲食禁忌有哪些?下面就來詳細了解缺鐵性貧血的食療方法,以及飲食禁忌吧。
1、缺血性貧血吃什么
瘦肉。瘦肉富含蛋白質和血紅蛋白,可以起到補鐵作用,從而預防貧血。很多人以為菠菜具有豐富的鐵元素,其實瘦肉補鐵比蔬菜更好。
動物肝臟。動物的肝臟其實富含多種營養(yǎng)元素,是預防和治療缺鐵性貧血的首選食物,尤其是竹竿,是造血的主要原料,也富含維生素,可以避免貧血的情況。對于豬肝,一般采用燉煮的方式,但注意使用前一般要清洗干凈,煮熟才能進食。
紅棗。我們都知道紅棗具有補血的功能,對于眾多愛美女士,更是養(yǎng)眼活血的好食材。研究表明,紅棗富含各種營養(yǎng)元素,包括蛋白質、糖類、維生素、微量元素(鈣磷鐵等)、有機鹽等,可以作為缺鐵性貧血的輔助治療食物。
水果。無論患病與否,多吃水果都是有利于身體健康,因為大多數(shù)水果中富含各種維生素和具有抗氧化功能,可以增強人體免疫力。維生素C可以幫助鐵元素的吸收,所以缺鐵性貧血患者最好多吃橙子、柑橘、櫻桃、葡萄、桃子、奇異果等富含維生素C的食物,加強鐵質吸收,減少貧血。櫻桃的鐵元素含量更是水果之首。
紅豆。很多孕婦易得缺鐵性貧血,多吃紅豆不僅可以改善病情,而且還可以促進乳汁分泌,還是一種對女性的滋補食材。
2、缺血性貧血的食譜
一只鴨的血,黃酒20克。將血加鹽水隔水蒸熟,加入黃酒(或何首烏酒),稍蒸,飯后服,1日1次,5次為1個療程。
大棗30克,陳皮6克,雞胗皮1塊,煎湯,每于飯后飲用。忌飲茶。
豬肝(或羊肝)薺菜湯:豬(羊)肝100克,薺菜150~200克,將新鮮豬(羊)肝切片,薺菜去根洗凈切段,鍋內(nèi)水燒開,放入肝和薺菜,并加少許鹽及姜片,水沸后肝熟,飲湯食肝及菜。
香蕈燉豆腐:香蕈50克,豆腐250克,放入砂鍋內(nèi)燉熟食用。
接下來,再來看看缺血性貧血的飲食禁忌吧。
3、缺血性貧血飲食禁忌
不宜喝牛奶。缺鐵性貧血的患者,以及正在服用補鐵藥物的患者,都不宜喝牛奶。這因為,各種食物中所含的鐵,必須在人體內(nèi)的消化道中轉化成“亞鐵”才能被胃腸吸收和利用。而這一轉化極容易受牛奶中的高磷多鈣的影響,人體內(nèi)原有的鐵能與牛奶中的鈣鹽、磷鹽相結合而變成不易溶化的含鐵化合物,不能被人體所利用。
盡量少喝茶。患貧血的人要少喝茶,最好是不要喝茶,特別是在飯后。喝茶會阻止人體對食物中鐵的吸收。茶葉中含有大量的鞣酸和單寧。而鞣酸和單寧在腸道中很容易和食物中的鐵相結合。
如果缺血性貧血過于嚴重應該要檢查治療哦。
4、補鐵的注意事項
1、口服鐵劑以硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵和葡萄糖酸亞鐵為佳,因鐵以二價鐵(亞鐵)的形式吸收,而以三價鐵(正鐵)的形式起作用。中藥的補血品種有紅桃K、血爾、樸雪和女人緣等。
2、貧血補鐵應堅持“小量、長期”的原則。嚴格按醫(yī)囑服藥,切勿自作主張加大服藥劑量,以免鐵中毒;也絕不能一次大劑量,否則易致急性鐵中毒。鐵中毒表現(xiàn)為:頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛,休克等,嚴重者可致昏迷、驚厥等,甚至死亡。
3、口服鐵劑時應將藥物放在舌面上,直接用水沖飲下肚,不要咀嚼藥物,以免染黑牙齒,影響美容。
4、應在飯后服藥,避免空腹服藥,以減輕藥物對胃腸道的刺激而引起的惡心嘔吐。同時服用維生素C或果汁,因酸性環(huán)境有利于鐵的吸收。
5、含鈣類食品(如豆腐)和高磷酸鹽食品(如牛奶)等,與鐵劑能絡合而生成沉淀,故應避免合用。
6、口服鐵劑期間,不要喝濃茶或咖啡,因茶、咖啡中含有大量鞣酸,能與鐵生成不溶性的鐵質沉淀,而妨礙鐵的吸收。牛奶及其他堿性物質也可影響鐵的吸收,應避免同時服用,或盡量少食用。乳類(尤其是牛奶)中含鐵最少,不能大量飲用,否則會降低胃腸道內(nèi)已有鐵的含量。
7、注意藥物對鐵劑吸收的不良影響:四環(huán)素族抗生素能與鐵劑生成不溶性絡合物,不利吸收。故應盡量避免同時應用。若兩者必須應用,應間隔3小時以上。
8、加強飲食護理。正確合理的飲食可以防治缺鐵性貧血。已患缺鐵性貧血的病人,單靠飲食療法效果不大,但可作為輔助治療,以防止復發(fā)。應改正偏食、挑食和厭食的壞習慣,食譜要廣,適當多食含鐵較多、營養(yǎng)豐富的食品,如:肉類、蛋類、魚類、多種海產(chǎn)品(如海帶、紫菜),動物肝、血、蕎麥、紅薯等粗糧,豆制品、蘑菇和黑木耳及多種新鮮果蔬。
9、服用幾個月后,臨床癥狀改善、血色素正常后,不能立即停藥,還應在醫(yī)生指導下再服3—6月,以補充體內(nèi)的儲存鐵,防止貧血的復發(fā)。
10、口服鐵劑治療期間,因鐵與大腸內(nèi)硫化氫反應生成硫化鐵,使大便顏色變?yōu)楹趾谏?,類似消化道出血,對此不必緊張,停用鐵劑后即恢復正常。
孕婦貧血癥狀可能包括乏力、頭暈、面色蒼白以及心悸等表現(xiàn)。 孕婦貧血可能與鐵攝入不足、葉酸缺乏以及慢性失血等因素有關。鐵攝入不足時,孕婦可能出現(xiàn)乏力、注意力不集中等癥狀,長期鐵缺乏可能導致血紅蛋白合成減少。葉酸缺乏時,孕婦可能出現(xiàn)舌炎、食欲減退等癥狀,葉酸參與紅細胞生成,缺乏時會影響造血功能。慢性失血可能由消化道出血或月經(jīng)過多引起,長期失血會導致鐵儲備耗竭。孕婦貧血還可能伴隨耳鳴、眼前發(fā)黑等癥狀,嚴重時可能出現(xiàn)呼吸困難或胸悶。 建議孕婦定期進行血常規(guī)檢查,日常飲食中增加富含鐵和葉酸的食物,如瘦肉、動物肝臟以及深綠色蔬菜等,必要時在醫(yī)生指導下補充鐵劑或葉酸制劑。
孕婦貧血一般可以吃燕窩,但需注意適量食用并配合其他補鐵措施。 燕窩含有蛋白質、唾液酸等成分,有助于提高免疫力,但其鐵含量較低,無法直接改善貧血。孕婦貧血多與鐵、葉酸或維生素B12缺乏有關,需通過飲食調整和醫(yī)療干預綜合改善。日??稍黾觿游锔闻K、瘦肉、菠菜等富鐵食物攝入,同時遵醫(yī)囑補充鐵劑如琥珀酸亞鐵片、多糖鐵復合物膠囊等。燕窩作為輔助營養(yǎng)品,建議每周食用2-3次,每次3-5克,避免與茶、咖啡同食影響鐵吸收。 孕婦食用燕窩前應確認無過敏史,出現(xiàn)皮疹、腹瀉等癥狀需立即停用。貧血嚴重或持續(xù)不緩解時須及時就醫(yī),完善血常規(guī)、血清鐵蛋白等檢查明確病因。
孕婦貧血可以遵醫(yī)囑使用硫酸亞鐵片、琥珀酸亞鐵片、富馬酸亞鐵片等藥物。 硫酸亞鐵片、琥珀酸亞鐵片、富馬酸亞鐵片均屬于鐵劑,能夠補充鐵元素,改善缺鐵性貧血。硫酸亞鐵片適用于妊娠期、哺乳期婦女因鐵缺乏引起的貧血。琥珀酸亞鐵片吸收率高,胃腸道刺激較小,適合孕期服用。富馬酸亞鐵片含鐵量較高,可快速提升血紅蛋白水平。使用鐵劑時可能出現(xiàn)惡心、便秘等不良反應,建議餐后服用以減輕刺激。 孕婦貧血除藥物治療外,日??蛇m當增加動物肝臟、瘦肉、菠菜等富含鐵的食物,同時搭配維生素C促進鐵吸收,定期監(jiān)測血常規(guī)指標。
鐵粒幼細胞貧血可通過補充維生素B6、輸血治療、去鐵治療等方式改善。 鐵粒幼細胞貧血可能與遺傳基因突變、鉛中毒等因素有關,通常表現(xiàn)為乏力、皮膚蒼白等癥狀。補充維生素B6適用于維生素B6反應性貧血患者,部分患者用藥后血紅蛋白可逐漸回升。輸血治療能快速改善重度貧血導致的缺氧癥狀,但需注意多次輸血可能引發(fā)鐵過載。去鐵治療適用于長期輸血導致的繼發(fā)性血色病,常用藥物如地拉羅司分散片可促進體內(nèi)過量鐵的排泄。遺傳性患者需結合基因檢測制定個體化方案。 日常需避免接觸鉛等重金屬,合理搭配瘦肉、動物肝臟等富含鐵和維生素B6的食物,定期監(jiān)測血常規(guī)和血清鐵蛋白指標。
貧血患者適量食用阿膠糕可能有一定輔助作用。阿膠糕含有鐵元素和蛋白質,有助于改善缺鐵性貧血的癥狀。 阿膠糕由阿膠、黑芝麻、核桃等原料制成,其中阿膠富含鐵元素和氨基酸,能夠促進血紅蛋白合成。對于輕度缺鐵性貧血患者,適量食用阿膠糕可作為膳食補充。阿膠中的膠原蛋白還能改善皮膚狀態(tài),緩解貧血引起的面色蒼白。但阿膠糕含糖量較高,糖尿病患者需謹慎食用。 重度貧血或非缺鐵性貧血患者僅靠阿膠糕效果有限,需配合藥物治療。地中海貧血等溶血性貧血患者食用阿膠糕無明顯改善作用。部分人群可能對阿膠成分過敏,出現(xiàn)皮疹或消化不良時應立即停用。 貧血患者應保持均衡飲食,適當增加動物肝臟、瘦肉等富含鐵的食物,必要時在醫(yī)生指導下服用補鐵藥物。
頸椎壓迫神經(jīng)、腦供血不足合并貧血的治療需結合病因采取綜合干預措施。 頸椎壓迫神經(jīng)可能與頸椎退行性變、椎間盤突出等因素有關,通常表現(xiàn)為頸肩疼痛、上肢麻木等癥狀。腦供血不足常見于椎動脈受壓或動脈硬化,可引發(fā)頭暈、視物模糊。貧血則多由鐵缺乏、維生素B12不足或慢性疾病導致,伴隨乏力、面色蒼白。針對頸椎問題,可嘗試頸椎牽引、低頻脈沖電治療等物理療法,疼痛明顯時可遵醫(yī)囑使用布洛芬緩釋膠囊、甲鈷胺片等藥物。腦供血不足需控制血壓血脂,必要時服用阿托伐他汀鈣片改善循環(huán)。貧血患者應補充硫酸亞鐵片、琥珀酸亞鐵口服液等鐵劑,或維生素B12注射液,同時增加紅肉、動物肝臟攝入。 日常需保持正確坐姿,避免長時間低頭,睡眠時選擇合適高度的枕頭。適度進行頸椎米字操鍛煉,飲食注意搭配富含鐵和優(yōu)質蛋白的食物如菠菜、牛肉。癥狀持續(xù)或加重時應及時就醫(yī)復查。
貧血可能會導致臉色發(fā)黃。貧血時血紅蛋白減少,血液攜氧能力下降,皮膚黏膜供氧不足,可能出現(xiàn)面色蒼白或發(fā)黃。 貧血引起臉色發(fā)黃主要與缺鐵性貧血、巨幼細胞性貧血等類型有關。缺鐵性貧血時血紅蛋白合成不足,皮膚黏膜顏色變淺,可能呈現(xiàn)萎黃色。巨幼細胞性貧血因葉酸或維生素B12缺乏導致紅細胞成熟障礙,皮膚可出現(xiàn)暗黃色。長期貧血還可能伴隨頭暈、乏力、心悸等癥狀。 部分人群貧血時臉色變化不明顯,或僅表現(xiàn)為蒼白而非發(fā)黃。膚色深淺、貧血程度及類型差異均會影響面色改變的程度。輕度貧血患者可能僅通過血常規(guī)檢查發(fā)現(xiàn)異常,而外觀無明顯變化。 貧血患者應均衡飲食,適當增加富含鐵、葉酸、維生素B12的食物,如瘦肉、動物肝臟、深綠色蔬菜等,并定期監(jiān)測血常規(guī)指標變化。
哺乳期貧血可通過調整飲食、補充鐵劑、改善生活習慣等方式治療。 哺乳期貧血可能與鐵攝入不足、失血過多、吸收障礙等因素有關。調整飲食可適量增加富含鐵的食物,如紅肉、動物肝臟、菠菜等,同時搭配富含維生素C的柑橘類水果促進鐵吸收。補充鐵劑需在醫(yī)生指導下使用,常見藥物包括琥珀酸亞鐵片、多糖鐵復合物膠囊、右旋糖酐鐵口服液等,避免自行用藥導致不良反應。改善生活習慣包括規(guī)律作息、避免過度勞累、保持心情愉悅,有助于身體恢復。哺乳期女性需定期監(jiān)測血紅蛋白水平,及時調整治療方案。 日??蛇m當增加優(yōu)質蛋白攝入,如雞蛋、牛奶、魚類,避免飲用濃茶或咖啡影響鐵吸收。
貧血合并腦供血不足患者可適量食用豬肝、菠菜、紅棗等食物,也可遵醫(yī)囑使用復方硫酸亞鐵葉酸片、琥珀酸亞鐵片、維生素B12片等藥物。 豬肝富含血紅素鐵和維生素B12,有助于促進血紅蛋白合成;菠菜含有葉酸和鐵元素,可輔助改善造血功能;紅棗含有機鐵及環(huán)磷酸腺苷,能幫助緩解缺血缺氧癥狀。日常建議將豬肝與維生素C豐富的青椒同炒以提升鐵吸收率,菠菜焯水后涼拌可減少草酸干擾,紅棗搭配小米煮粥適合作為早餐食用。需注意豬肝每周食用不超過100克,避免維生素A過量,胃腸功能較弱者應控制菠菜攝入量。 復方硫酸亞鐵葉酸片適用于缺鐵性貧血伴葉酸缺乏者,琥珀酸亞鐵片針對單純?nèi)辫F性貧血,維生素B12片用于巨幼細胞性貧血。使用鐵劑期間應避免與濃茶、牛奶同服,維生素B12缺乏者需定期監(jiān)測血清鈷胺素水平。貧血患者若出現(xiàn)頭暈加重或意識模糊應立即就醫(yī)。 日常需保持均衡飲食,適當增加瘦肉、蛋黃等優(yōu)質蛋白攝入,避免長時間空腹或劇烈運動誘發(fā)低血糖。
孕婦貧血可能與鐵攝入不足、葉酸缺乏、維生素B12缺乏等因素有關。 鐵攝入不足是孕婦貧血的常見原因,孕期對鐵的需求量增加,若飲食中鐵含量不足,容易導致缺鐵性貧血。葉酸缺乏會影響紅細胞的生成,造成巨幼細胞性貧血,孕期葉酸需求量增加,若補充不足可能引發(fā)貧血。維生素B12缺乏同樣會導致巨幼細胞性貧血,素食者或胃腸吸收功能異常的孕婦更容易出現(xiàn)這種情況。孕婦貧血通常表現(xiàn)為乏力、頭暈、面色蒼白等癥狀,需及時就醫(yī)明確病因。 建議孕婦均衡飲食,適量增加富含鐵、葉酸、維生素B12的食物,如瘦肉、動物肝臟、深綠色蔬菜等,并在醫(yī)生指導下進行針對性治療。