正常餐后兩小時(shí)血糖一般低于7.8毫摩爾每升。餐后血糖受飲食結(jié)構(gòu)、運(yùn)動(dòng)量、胰島功能等因素影響，需通過(guò)靜脈血檢測(cè)確認(rèn)。

健康人群進(jìn)食后，食物中的碳水化合物分解為葡萄糖進(jìn)入血液，刺激胰島β細(xì)胞分泌胰島素，促進(jìn)葡萄糖被肌肉、脂肪等組織利用。這一過(guò)程通常在餐后30-60分鐘達(dá)到高峰，2小時(shí)內(nèi)回落至正常范圍。若檢測(cè)值在7.8-11.1毫摩爾每升之間，可能提示糖耐量受損；超過(guò)11.1毫摩爾每升需警惕糖尿病可能。檢測(cè)時(shí)應(yīng)避免劇烈運(yùn)動(dòng)、情緒激動(dòng)等干擾因素，建議選擇標(biāo)準(zhǔn)化糖耐量試驗(yàn)，即空腹采血后口服75克葡萄糖溶液，分別檢測(cè)空腹及服糖后2小時(shí)血糖值。

日常可通過(guò)調(diào)整飲食順序延緩血糖波動(dòng)，如先食用蔬菜和蛋白質(zhì)類(lèi)食物，再攝入主食。選擇低升糖指數(shù)食物如全谷物、豆類(lèi)，避免精制糖和油炸食品。規(guī)律進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳，每周累計(jì)150分鐘以上，有助于改善胰島素敏感性。若發(fā)現(xiàn)餐后血糖持續(xù)異常，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)完善糖化血紅蛋白、胰島素釋放試驗(yàn)等檢查。