高血壓可通過低鹽飲食、增加鉀攝入、控制脂肪攝入、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加膳食纖維攝入等方式進(jìn)行食療干預(yù)。高血壓可能與遺傳、高鈉飲食、肥胖、精神緊張、腎臟疾病等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為頭暈、頭痛、心悸等癥狀。

一、低鹽飲食

每日食鹽攝入量控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。高鈉飲食會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力。建議使用限鹽勺量化用鹽，烹飪時(shí)用醋、檸檬汁等代替部分鹽調(diào)味。合并腎功能不全者需進(jìn)一步限制至2-3克。

二、增加鉀攝入

每日攝入鉀2000-4000毫克，可通過香蕉、菠菜、土豆等食物補(bǔ)充。鉀離子能拮抗鈉的升壓作用，促進(jìn)鈉排泄。但腎功能異常者需監(jiān)測(cè)血鉀水平，避免高鉀血癥。推薦將部分精米替換為紅薯、芋頭等鉀含量高的主食。

三、控制脂肪攝入

減少動(dòng)物油脂和反式脂肪酸攝入，每日烹調(diào)油不超過25克。優(yōu)先選擇橄欖油、茶油等富含不飽和脂肪酸的植物油。每周食用深海魚2-3次，其富含的ω-3脂肪酸有助于改善血管彈性。避免油炸食品和肥肉。

四、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

每日攝入瘦肉、禽類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白50-75克。大豆蛋白中的肽類物質(zhì)具有輕度降壓作用。合并腎病患者需根據(jù)腎功能調(diào)整蛋白攝入量。避免高鹽加工的蛋白質(zhì)食物如臘肉、熏魚。

五、增加膳食纖維攝入

每日攝入25-30克膳食纖維，可通過燕麥、雜糧、芹菜等食物獲取?？扇苄陨攀忱w維能結(jié)合膽固醇排出體外，改善脂代謝。建議用雜糧替代1/3精白米面，蔬菜每天攝入300-500克，水果200-350克。

高血壓患者需長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食調(diào)整，配合適度運(yùn)動(dòng)和規(guī)律作息。建議每周進(jìn)行3-5次有氧運(yùn)動(dòng)，每次30分鐘以上。定期監(jiān)測(cè)血壓變化，避免情緒波動(dòng)和過度勞累。若血壓持續(xù)超過140/90毫米汞柱或出現(xiàn)視物模糊、胸痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。飲食控制不能替代藥物治療，正在服用降壓藥者不可自行停藥。