腎炎是指兩側(cè)腎臟非化膿性的炎性病變。腎因腎小體受到損害而出現(xiàn)浮腫、高血壓、蛋白尿等現(xiàn)象，是腎臟疾病中最常見(jiàn)的一種。腎炎飲食中蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)根據(jù)病情而定，那么，腎炎吃什么比較有營(yíng)養(yǎng)?
腎炎發(fā)病初期，尿少、有氮質(zhì)潴留者，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入量，每日攝入量應(yīng)限制在20～30克，應(yīng)供給易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。
當(dāng)病情好轉(zhuǎn)，尿蛋白減少時(shí)，飲食中的蛋白質(zhì)可逐漸增加至正常攝取量。飲食中可保持高糖、低脂，以維持機(jī)體的熱能供應(yīng)。糖類(lèi)除從主食(面粉、大米)中攝取外，可適量補(bǔ)充些蜂蜜、果汁等。要低脂肪，而且要控制動(dòng)物脂肪，但生長(zhǎng)期的兒童一般不應(yīng)限制過(guò)嚴(yán)，以保證熱量的需要。
急性腎炎
大米275克、面粉50克、瘦豬肉50克、魚(yú)75克、雞蛋40克、青菜150克、卷心菜150克、菠菜100克、干粉絲10克、蘋(píng)果150克、豆油25克、食鹽2～3克。
總計(jì)：蛋白質(zhì)50.39克、脂肪60.48克、糖類(lèi)295.82克，總熱量：1857.20千卡。
慢性腎炎
谷類(lèi)(大米、面粉、小米、玉米、紅小豆、綠豆)250～400克，肉類(lèi)(豬肉、牛肉、雞、魚(yú)、蝦)及蛋、豆制品150～200克，蔬菜500克，水果500克，牛奶200克。
總計(jì)：蛋白質(zhì)58～80克，脂肪59～67克，糖類(lèi)257～410克，食鹽2～3克?？偀崃?791～2563千卡。
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