中風(fēng)是一種比較嚴(yán)重的疾病，很多老年人在患上中風(fēng)以后都不能自理生活，所以中風(fēng)給老人帶來的傷害是很大的，在談到中風(fēng)的時候，很大老人臉上都會一臉嚴(yán)肅，所以預(yù)防中風(fēng)是很有必要的，在中風(fēng)的治療過程中，良好的飲食起到了促進(jìn)性的作用，那么中風(fēng)吃什么比較有營養(yǎng)呢？

飲食中應(yīng)有適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)，一般每天每公斤體重宜保持在0.5～1克。常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆制品，以供給身體所需要的氨其酸。

一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制體內(nèi)膽固醇的合成，降低血脂及膽固醇的含量。飲牛奶時可將奶皮去掉。豆類含豆固醇，也有促進(jìn)膽固醇排出的作用。

綠葉蔬菜和水果中含有豐富的維生素C等營養(yǎng)成分。維生素C有助于保護(hù)血管壁，增強血管的柔韌性和彈性，減少脆性，生防止血管出血，對預(yù)防與減少腦中風(fēng)和心梗等癥的發(fā)生有重要作用。

多吃含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動脈壁沉積，防止動脈硬化的發(fā)生。

攝取鹽愈多，中風(fēng)的發(fā)病率與死亡率也愈高。低鹽飲食對預(yù)防重癥高血壓和腦中風(fēng)有重要意義。血脂高、高血壓、中風(fēng)患者，每天食鹽攝取量最好低于6克。伴有嚴(yán)重水腫的心臟病人或腎臟病人，必要時應(yīng)進(jìn)無鹽飲食。

保持能量代謝的平衡或輕度負(fù)平衡，體胖和超重者更應(yīng)注意降低熱量。每餐最好維持在八分飽(晚餐更不可過飽)，決不可暴飲暴食中老年人對糖的耐受力差，宜進(jìn)低糖飲食。

常吃些有降脂降膽固醇以及抗血小板聚集、抗凝作用的食品對預(yù)防中風(fēng)的發(fā)生意義重大。如小米、養(yǎng)麥燕麥、綠豆、黃豆制品、酸奶、香菇、黑木耳、姜、大蒜。洋蔥、芹菜、花菜、茶葉、山楂、海藻、海帶、甲魚、蜂皇漿、芝麻油、玉米油、米糠油等都是比較適宜的。

很多人在飲食上面做的不是很到位，早上總是不吃早飯，其實這樣對于身體的健康是很不利的。中風(fēng)是一種很嚴(yán)重的疾病，為了不讓家人患上中風(fēng)，兒女們要仔細(xì)的問老人們講解一些關(guān)于中風(fēng)的知識，幫助他們及時做好預(yù)防疾病的工作!