菜板上的黑色污漬通?？梢酝ㄟ^小蘇打、白醋、食鹽等方法去除。黑色污漬可能是霉菌、食物殘渣或金屬氧化導致，日常清潔不到位或存放環(huán)境潮濕會加速污漬形成。

1、小蘇打

小蘇打具有弱堿性，能分解菜板表面的有機污漬和霉菌。將小蘇打與水調成糊狀，均勻涂抹在黑色污漬處，靜置10分鐘后用硬毛刷擦洗。小蘇打還能中和菜板異味，適合木質和竹制菜板使用，清洗后需徹底晾干以防殘留。

2、白醋

白醋的醋酸能溶解礦物質沉積和部分霉菌代謝物。直接噴灑白醋于污漬區(qū)域，覆蓋保鮮膜靜置20分鐘，醋酸的滲透作用可軟化頑固污漬。此方法對塑料菜板效果更佳，但木質菜板長期使用可能導致木材纖維變脆。

3、食鹽

粗鹽顆粒能通過物理摩擦去除表層氧化污漬。將食鹽與檸檬汁混合成研磨膏，以打圈方式擦拭黑色區(qū)域，鹽粒的棱角可刮除附著物。此方法適合處理金屬刀具留下的劃痕污漬，但過度摩擦可能損傷菜板表面平整度。

4、陽光暴曬

紫外線能殺滅導致黑斑的霉菌孢子。將菜板置于陽光下直曬2小時，光照會分解部分色素沉積。此方法對淺層霉斑有效，但長期暴曬可能導致木質菜板開裂，塑料菜板變形，建議每月使用不超過1次。

5、雙氧水

3%醫(yī)用雙氧水可氧化分解深層霉菌色素。用棉球蘸取雙氧水敷貼黑色區(qū)域15分鐘，泡沫反應顯示正在分解有機質。此方法殺菌效果顯著，但可能漂白菜板原色，使用后需用清水反復沖洗。

日常維護菜板應做到使用后立即清洗并豎立晾干，每周用開水燙洗消毒，不同食材使用不同菜板避免交叉污染。木質菜板可定期涂抹食用油養(yǎng)護，出現(xiàn)較深裂紋或大面積霉變時應及時更換。存放時保持通風干燥，避免疊放或緊貼墻面，可懸掛于陰涼處減少霉菌滋生概率。