在高溫下的工作者，由于高溫環(huán)境出汗多，體內(nèi)的水分、維生素會(huì)大量流失，因此，長(zhǎng)期高溫工作者要注意補(bǔ)充水分和維生素、礦物質(zhì)，下面為大家介紹幾款適合高溫工作者的食譜。

在高溫下的工作者，由于高溫環(huán)境出汗多，體內(nèi)的水分、維生素會(huì)大量流失，因此，長(zhǎng)期高溫工作者要注意補(bǔ)充水分和維生素、礦物質(zhì)，下面為大家介紹幾款適合高溫工作者的食譜。

一、綠豆蓮藕湯

食材：綠豆50克，蓮藕200克，姜1塊

調(diào)味料：鹽、胡椒粉、雞粉、高湯

做法：

1、事先將綠豆用清水浸泡2小時(shí)，清洗干凈備用;

2、鮮藕去皮洗凈切片，姜也洗凈切片備用;

3、先將藕片放鍋中煮5分鐘，不用加油，煮好后用涼水沖洗;

4、高湯倒入鍋中，高湯燒開加綠豆、藕片、生姜，將綠豆煮爛后，加鹽、雞粉、胡椒粉調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)充礦物質(zhì)、清熱止渴、維持人體電解質(zhì)的平衡。

二、鯉魚苦瓜湯

食材：鯉魚1條，苦瓜200克，姜汁一勺，檸檬半個(gè)

調(diào)味料：料酒一勺，味精半勺，高湯8杯，白糖、鹽適量

做法：

1、鯉魚清理干凈，苦瓜清理干凈切片，檸檬也切片;

2、鍋中倒入高湯，放入所有材料和調(diào)料，先用大火煮開，后改為小火慢燉10分鐘即可。

功效：開胃健脾，清熱降火，清心明目，適合高溫工作者食用。

三、紅棗胡蘿卜湯

食材：紅棗12顆，胡蘿卜150克，姜1片，魔芋丸10個(gè)，葡萄干、桂圓干一些

調(diào)味料：鹽

做法：

1、紅棗去核備用，胡蘿卜去皮切滾刀備用;

2、鍋中倒入600毫升水，煮開后放入備好的所有材料，煮熟加鹽即可。

功效：補(bǔ)充維生素，高溫工作者喝此湯可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。