高溫工作者，是在高溫環(huán)境下工作的人員，那么高溫工作者要如何養(yǎng)生呢?養(yǎng)生吃哪些食物好呢?下面就來(lái)了解一下高溫工作者養(yǎng)生食譜之蓮藕沙參煲。

人體的體溫是通過(guò)傳導(dǎo)、對(duì)流、輻射和水分蒸發(fā)來(lái)調(diào)節(jié)的，在高溫的情況下，人體的散熱能力相對(duì)降低，這導(dǎo)致了身體的調(diào)溫功能受到限制，這就可能使熱量在體內(nèi)聚集而引起中暑，導(dǎo)致體內(nèi)的水分、無(wú)機(jī)鹽、維生素等對(duì)人體有益的物質(zhì)大量流失。

在高溫環(huán)境下工作，很容易使人感到疲勞，煩躁，容易發(fā)怒等情形，而人在這種情況下，就很容易喪失理智，做出許多不合情理的事情。不僅如此，高溫還是心導(dǎo)致腦血管疾病、心臟病及呼吸道疾病的一大因素。對(duì)此從事在高溫環(huán)境下工作的人，平時(shí)就要注意好保健。

針對(duì)高溫環(huán)境工作者，我們?yōu)榇蠹医榻B一款養(yǎng)生的食譜，這道食譜是蓮藕沙參煲，這道食譜的做法及食療功效，下面一一為大家講解。

蓮藕沙參煲的做法：

1、食材：蓮藕100克、新鮮沙參50克、豬肋排250克;

2、調(diào)味料：鹽、味精、料酒、雞清湯;

3、做法：

a、先把豬肋排用溫水洗干凈，然后切成小塊，備用;

b、蓮藕、新鮮沙參分別洗干凈，然后切成小塊，備用;

c、把豬肋排、蓮藕、新鮮沙參一同放入瓦罐中，然后在加入適量的雞清湯、料酒，用小火煲2小時(shí)左右，放入適量的鹽及味精調(diào)味一下即可。

食療功效：在這些步驟之后，那么我們這道養(yǎng)生食譜就完成了，在這道食譜中，蓮藕具有清熱生津、涼血止血的食療功效，對(duì)暑熱難耐、熱病煩躁的人來(lái)說(shuō)，食之非常有益;而沙參是滋養(yǎng)的佳品，這道食譜把沙參喝蓮藕搭配一起烹飪，是非常適合在高溫環(huán)境下工作的人食用。