高血壓患者可以適量吃腐竹。高血壓患者適宜吃一些富含膳食纖維、多種維生素、礦物質(zhì)的食物，還應(yīng)保證蛋白質(zhì)的攝入。而腐竹屬于鈉含量較低的食物，并且含有較為豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素以及鎂、磷、鉀、鋅等礦物質(zhì)。如果高血壓患者適量吃一些腐竹，可在保證體重合理的基礎(chǔ)上，補(bǔ)充機(jī)體所需的營養(yǎng)成分，且通常不引起血壓波動(dòng)。然而，高血壓患者應(yīng)限制高脂肪、高膽固醇、高鹽食物的攝入，不飲或限制飲酒。故患者在烹飪腐竹時(shí)，要注意避免加入過多的調(diào)料（包括醬油、鹽等）和含脂肪較多的肉類。腐竹營養(yǎng)成分（每100g含量）鈉27.1(毫克)低蛋白質(zhì)54.2(克)高維生素E28.43(毫克)高葉酸147.6(微克)高鎂140(毫克)高磷655(毫克)高鉀670(毫克)高鋅4.71(毫克)高宜食食物蔬菜水果肉蛋奶主食水產(chǎn)堅(jiān)果豆制品鮮黃瓜、西紅柿、絲瓜、菠菜慎食食物肉蛋奶主食飲料類油炸食物腌制食物豬肥肉、奶油、黃油、豬油、豬肝、羊肝、雞肝更多建議高血壓患者除嚴(yán)格遵循飲食禁忌外，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1、控制體重，使體質(zhì)指數(shù)＜24，男性腰圍＜90cm，女性腰圍＜85cm。2、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，每周保持中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)4~7次，每次持續(xù)30~60分鐘。3、不吸煙，徹底戒煙，避免被動(dòng)吸煙。4、保證充足睡眠，早睡早起，避免熬夜。5、保持心情舒暢，減輕精神壓力，避免緊張焦慮。6、監(jiān)測血壓，每周至少測量1~2次血壓，血壓波動(dòng)期可適當(dāng)增加測量次數(shù)。7、遵醫(yī)囑堅(jiān)持用藥，不可隨意增減藥量或停藥，必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下更換藥物。