骨質(zhì)疏松患者可以適量吃牛奶、豆制品、深綠色蔬菜、海產(chǎn)品和堅(jiān)果等食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。骨質(zhì)疏松可能與鈣質(zhì)流失、維生素D缺乏、蛋白質(zhì)攝入不足、激素水平變化和長(zhǎng)期缺乏運(yùn)動(dòng)等因素有關(guān)，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下結(jié)合飲食調(diào)整與藥物治療。

一、牛奶

牛奶富含鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白，鈣是骨骼的主要構(gòu)成成分，適量飲用有助于維持骨密度。全脂牛奶或強(qiáng)化鈣的乳制品更適合中老年人，乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶或酸奶。建議每日攝入300-500毫升，避免與高草酸食物同食影響鈣吸收。

二、豆制品

豆腐、豆?jié){等大豆制品含植物性鈣和異黃酮，異黃酮具有類(lèi)雌激素作用，能減緩絕經(jīng)后女性的骨量流失。發(fā)酵豆制品如納豆還含有維生素K2，可促進(jìn)鈣質(zhì)沉積于骨骼。每日攝入相當(dāng)于30-50克干黃豆的豆制品為宜，腎病患者需控制攝入量。

三、深綠色蔬菜

菠菜、油菜、芥藍(lán)等深色綠葉菜富含維生素K和鎂元素，維生素K參與骨鈣素合成，鎂則輔助鈣的代謝利用。烹飪時(shí)建議先焯水減少草酸含量，避免與高鈣食物同餐食用。每日建議攝入200-300克，甲狀腺功能異常者需控制十字花科蔬菜攝入。

四、海產(chǎn)品

三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)富含維生素D和歐米伽3脂肪酸，維生素D促進(jìn)腸道鈣吸收，魚(yú)類(lèi)軟骨中的天然鈣質(zhì)更易被人體利用。蝦皮、紫菜等海產(chǎn)品也含量豐富，但需注意鈉含量，高血壓患者應(yīng)選擇低鹽品種。每周建議食用2-3次海魚(yú)，每次100-150克。

五、堅(jiān)果

杏仁、芝麻等堅(jiān)果種子類(lèi)食物含鈣量較高，同時(shí)提供健康脂肪和微量元素錳、銅等，這些營(yíng)養(yǎng)素協(xié)同參與骨膠原合成。建議選擇原味堅(jiān)果，每日攝入20-30克，咀嚼功能較差的老年人可磨成粉食用。堅(jiān)果熱量較高，肥胖人群需控制總量。

骨質(zhì)疏松患者的飲食需長(zhǎng)期堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)均衡原則，除上述食物外還應(yīng)保證每日充足日照以促進(jìn)皮膚合成維生素D。避免過(guò)量攝入咖啡因、酒精及高鹽食品，這些物質(zhì)可能加速鈣質(zhì)排泄。合并腎病或甲亢等基礎(chǔ)疾病者需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整膳食方案，嚴(yán)重骨質(zhì)疏松患者需遵醫(yī)囑配合阿侖膦酸鈉、骨化三醇等藥物聯(lián)合治療，定期進(jìn)行骨密度檢測(cè)評(píng)估干預(yù)效果。