脂肪肝說起來并不是多可怕，可是長時(shí)間處于這種病里就會(huì)危害人們健康。對(duì)人的影響往往表面上看不出來，可是它潛在的影響會(huì)造成人因?yàn)橹靖味纬筛蟮募膊?。它的危險(xiǎn)性是相當(dāng)嚴(yán)重的。脂肪肝是如何形成的呢?

一、不合理的飲食結(jié)構(gòu)

中國人的傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是低飽和脂肪酸、低膽固醇、低動(dòng)物蛋白質(zhì)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高及生活節(jié)奏的加快，人們的日常飲食也日趨西化，高蛋白高脂食物逐漸增多，導(dǎo)致人體熱量和營養(yǎng)素的攝入明顯增加，但來自糖類的能量下降，來自脂肪的能量上升。過多食用高脂肪食物，會(huì)使肝臟承受更大的負(fù)擔(dān)。

二、不良飲食習(xí)慣

偏食、挑食的最大危害是破壞了平衡膳食結(jié)構(gòu)，造成攝入營養(yǎng)不均衡，對(duì)身體健康產(chǎn)生不同程度的損害。輕者可造成熱量攝入不足或過多，單項(xiàng)或多項(xiàng)營養(yǎng)素?cái)z入不足或過多，使機(jī)體處于亞健康狀態(tài)。

此時(shí)，可能出現(xiàn)食欲缺乏、體重減輕或增加、學(xué)習(xí)能力受影響、免疫功能降低、睡眠質(zhì)量差、情緒不穩(wěn)定等。重者可引起營養(yǎng)不良和各種營養(yǎng)素缺乏癥，如缺鐵性貧血、缺鋅癥、佝僂病、消瘦、發(fā)育遲緩。這些不良飲食習(xí)慣可擾亂代謝動(dòng)態(tài)，為肥胖和脂肪肝的發(fā)病提供條件。

三、酗酒

酗酒是發(fā)生酒精性脂肪肝的重要原因，這與乙醇對(duì)肝細(xì)胞的毒性作用有關(guān)。乙醇及其代謝產(chǎn)物乙醛對(duì)肝細(xì)胞有一定的毒性，酒精性脂肪肝的病因是脂肪的代謝紊亂，如脂肪酸的氧化率下降、三酰甘油的合成增加、脂肪的輸出減少及肝外脂肪動(dòng)員增加等。

乙醇還會(huì)影響肝脂肪代謝能力和解毒功能，使肝內(nèi)合成的脂肪不能順利轉(zhuǎn)運(yùn)出去，積聚在肝內(nèi)，形成脂肪肝。酒精性脂肪肝較其他原因造成的脂肪肝更易惡化，更易造成血脂異常、動(dòng)脈粥樣硬化或血栓形成，導(dǎo)致肝纖維化、肝硬化飲酒越多，肝內(nèi)脂肪酸和三酰甘油越容易堆積，越容易導(dǎo)致酒精性脂肪肝。

通過以上這些對(duì)脂肪肝的危害性了解，大家要注意對(duì)自己身體的保護(hù)。遠(yuǎn)離疾病就必須在日常生活中注意一些生活細(xì)節(jié)，吃飯要營養(yǎng)合理均衡，不可以暴飲暴食。另外，老人得脂肪肝的幾率也是比較大的。