營養(yǎng)不良是一種慢性營養(yǎng)缺乏癥，是由于攝入不足或食物不能充分利用，以致不能維持正常代謝，迫使機體消耗自身組織，出現(xiàn)體重不增或減輕，生長發(fā)育停滯，脂肪逐漸消失，或有水腫，肌肉萎縮，精神萎靡，易疲乏，最終導(dǎo)致全身各系統(tǒng)功能紊亂，免疫力低下，那么，營養(yǎng)不良平時要注意什么飲食?

一、調(diào)整飲食

根據(jù)由少到多，由稀到干，由單一到多樣化的原則增加食物品種，直到小兒恢復(fù)正常飲食，營養(yǎng)改善為止。要選擇易消化且營養(yǎng)價值高的食物，盡量增加熱量和蛋白質(zhì)，適量攝入維生素如維生素A、鋅、鐵及葉酸等。嬰兒應(yīng)鼓勵繼續(xù)母乳喂養(yǎng)如已斷奶應(yīng)給予牛奶或其他乳制品如配方奶、脫脂奶等。患兒脾胃功能均差，任何飲食均應(yīng)從小量開始。不吃牛奶的小兒，可選擇米湯、稀米粥逐漸過渡到粥，奶糕等;后期可給予高能量的食物如魚、蛋、肉末及少量植物油。對生長發(fā)育快、伴有感染、外傷的患兒可增加蛋白質(zhì);對活動較多的患兒可增加熱量。

二、食養(yǎng)

平日的烹調(diào)中使用一些健運脾胃的藥物，如山藥、茯苓、扁豆、谷芽、麥芽、陳皮等，可增進營養(yǎng)，改善脾胃運化功能，是體虛者良好的平補之品。凡見食欲不佳，疲乏無力的疳積、消化不良均可用健脾開胃食療方：

①淮山扁豆紅棗粥

淮山，扁豆，紅棗三藥各30克加粳米50克，慢火煲成爛稀粥食用。功效健脾養(yǎng)胃，用于脾胃虛弱者見食欲不振，多食則腹脹，肢倦乏力。

②黃鱔蒸雞內(nèi)金

黃鱔1條，洗凈除去內(nèi)臟后切碎，撒上雞內(nèi)金粉蒸熟食用。功效補益氣血，消積理脾，用于脾虛有積者見食欲不振，噯氣腹脹，煩躁不寧，大便不調(diào)。

③白術(shù)瘦肉湯

白術(shù)15克、谷芽20克、凈瘦肉100克，加水1000～2000毫升，文火煲約1小時后食用，每天飲湯120毫升，3～5天為一療程。功效消積理脾，用于脾虛有積者見食欲不振，腹脹，煩躁，便溏。

④芡實山藥粥

芡實30克，山藥60克，粳米100克三味共煮成粥，空腹服用，每日2次。功效健脾補腎，用于各型。