由于腎病綜合征患者的主要臨床表現(xiàn)為下肢水腫、大量蛋白尿、低蛋白血癥、高脂血癥等,因此飲食治療十分重要,患者可食用鮑魚煲雞,以起到輔助治療的作用。鮑魚煲雞食療方中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),味道鮮美,可增加患者的食欲,治療腎病綜合征患者的低蛋白血癥十分有效。
鮑魚煲雞的做法
配方和制法:雞肉約80克,除去皮及皮下脂肪。鮑魚25克,加水適量,放入瓦煲內(nèi),先用猛火煮沸,然后用小火慢煲,大約40分鐘~45分鐘,適當(dāng)加入稍許食鹽調(diào)味后喝湯吃肉。
功效:雞肉中不但富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而且性平、味甘,具有補(bǔ)虛溫中,補(bǔ)益五臟的作用,治脾胃虛弱。雞肉最好選擇未經(jīng)產(chǎn)卵的雌雞,如烏骨雞。鮑魚中也含有豐富的蛋白質(zhì),為海產(chǎn)軟體動(dòng)物,性平、味甘咸,具有滋陰補(bǔ)腎,養(yǎng)肝腎、明目的功效。鮑魚與雞肉相配,具有補(bǔ)腎填精的作用。
適應(yīng)證:本食療方適用于腎病綜合征患者經(jīng)治療后水腫已經(jīng)不嚴(yán)重,但仍有輕至中度蛋白尿、血漿蛋白低、腎功能未受損,肌酐或尿素氮未升高者。
禁忌證:如果腎病綜合征患者合并有氮質(zhì)血癥、腎功能不全者,禁止服用此方。
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