關(guān)于豆角，眾所周知豆角中是含有豐富的膳食纖維的，能夠給人帶來不錯(cuò)的飽腹感，同時(shí)也含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等物質(zhì)，還可以補(bǔ)充營養(yǎng)，是適合減肥人群在減肥期間食用的食物。相關(guān)知識(shí)介紹如下！

減肥期間可以吃豆角嗎？

1、豆角都屬于低脂肪、低熱量、高纖維的蔬菜，每100克的熱量在30～34大卡左右，在減肥期間食用，并不會(huì)導(dǎo)致熱量過度超標(biāo)，把它們當(dāng)蔬菜吃就可以。

2、從營養(yǎng)價(jià)值的角度來看，豆角的維生素A、胡蘿卜素以及膳食纖維含量較高，富含的維生素B族對(duì)糖脂代謝有一定促進(jìn)意義，同時(shí)礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀等含量比較豐富均衡，減肥期間食物攝入量會(huì)減少一些，但是營養(yǎng)素?cái)z入量要保證，這樣才能健康的瘦下去，而豆角的營養(yǎng)價(jià)值較高，營養(yǎng)素含量全面且密度高，是很適合減肥期間食用的食物。

減肥期間怎么吃豆角？

減肥期間建議水煮豆角食用即可，少油少鹽少其它配料，這樣可以避免吃豆角的時(shí)候額外攝入多余的熱量，從而影響減肥效果，具體做法如下：

1、準(zhǔn)備300克左右的豆角，適量生姜，少量鹽，將豆角洗凈，撕掉兩邊的筋，任何切成小段。

2、豆角用鹽水浸泡10分鐘，泡完用清水沖洗一下，生姜切片，和豆角一起放入有冷水的鍋里煮。

3、煮開后倒一點(diǎn)點(diǎn)油，放少量鹽，加蓋燜煮幾分鐘，直至豆角完全熟透后即可食用。

豆角怎么挑選？

1、在挑選豆角的時(shí)候，要選擇深綠色的，而且它的粗細(xì)是比較勻稱的，我們可以用手觸摸，水分含量較多，就說明比較鮮嫩。

2、若是豆角出現(xiàn)裂口、皮皺等等的現(xiàn)象，那么就不能選擇了，若是還發(fā)現(xiàn)蟲痕，也是不能選擇的。

3、那些顆粒比較飽滿的豆角，適合紅燒，味道比較好。

4、可以將豆角掰斷，若是聽到清脆的聲音，就說明豆角比較嫩。而老的豆角，不容易被折斷，聲音還比較悶。所以，雖然吃豆角不會(huì)一起發(fā)胖，但是在烹飪豆角的時(shí)候，添加過多的油、鹽、糖等調(diào)料的話，那么吃豆角還是會(huì)有發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn)的，因此減肥時(shí)吃豆角以及其它食物時(shí)不宜口味過重，以免影響減肥效果。