①低溫環(huán)境訓(xùn)練使熱能消耗量增加。冰雪項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員及冬季在露天環(huán)境訓(xùn)練時(shí)，外環(huán)境氣溫低，運(yùn)動(dòng)員處于冷應(yīng)激情況，機(jī)體散熱量大，代謝率增加.運(yùn)動(dòng)員為保持體溫，穿衣較多，笨重的衣裝使熱能需要量增加。

據(jù)調(diào)查報(bào)道，冰上和滑雪運(yùn)動(dòng)員在氣溫-10至-25°C進(jìn)行中等運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練時(shí)，冰上運(yùn)動(dòng)員的熱能供給量為280?300千焦/公斤體重;滑雪運(yùn)動(dòng)員為320?336千焦/公斤體重，冰球和速滑運(yùn)動(dòng)員為280?300千焦/公斤體重。國(guó)外資料報(bào)道，在雪地上行走的熱能消耗量比陸地上行走高一倍。

②低溫刺激脂肪酸的代謝。人在低溫環(huán)境中去甲腎上腺素和腎上腺素的分泌增加，血漿自由脂肪水平增加。低溫刺激脂肪氧化代謝，脂肪攝入量稍增加，不會(huì)產(chǎn)生肝脂肪漫潤(rùn)。

③低溫環(huán)境中人體蛋白質(zhì)的代謝也加強(qiáng)。尿氮排出量增加并出現(xiàn)負(fù)氮平衡。蛋白質(zhì)中甲硫酸含有甲基及硫氨基，有助于人體對(duì)低溫的適應(yīng)。

④肌糖原耗損。冰雪項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)中以有氧代謝為主，運(yùn)動(dòng)中的強(qiáng)度相當(dāng)于最大吸氧量的40%_50%,但高水平的運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練強(qiáng)度大，可達(dá)到最大吸氧量或最大心率水平。

⑤寒冷引起脫水和無機(jī)鹽丟失。人體寒冷時(shí)，尿量顯著增加，滑雪時(shí)出汗率也高，可高達(dá)500毫升/小時(shí)，造成脫水，同時(shí)鈉、鉀、氯、磷酸鹽及鈣等無機(jī)鹽的排出量也顯著增加。

⑥低溫環(huán)境使維生素的代謝加強(qiáng)。低溫使維生素Bi、B2的代謝異常，尿維生素Bl的排出量減少，維生素B6的排出約為正常的1/2-1/3。維生素B2對(duì)腎上腺皮質(zhì)功能正常有良好的作用，維生素C對(duì)植物神經(jīng)有調(diào)節(jié)作用。補(bǔ)充維生素C、Bi、B2有助于機(jī)體對(duì)低溫環(huán)境的適應(yīng)。