一說(shuō)起肥胖，人們馬上就會(huì)想到腹部脂肪，而茶，尤其是黑茶，對(duì)抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。

　　很多動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證明，茶有防治癌癥、糖尿病、動(dòng)脈硬化等成人病的功效，這主要是茶葉中一種叫兒茶酸脂的成分在起作用。這種成分在綠茶中含量最多，而在黑茶中的含量只有綠茶的l/5—1/6。

　　但是，一部分實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明，綠茶和黑茶的療效并沒(méi)有太大差異，某些情況下黑茶的效果甚至更好。特別是用老鼠做實(shí)驗(yàn)時(shí)，飲用黑茶的老鼠，比飲用綠茶或水的老鼠，其腹部脂肪堆積量要少得多。

　　實(shí)驗(yàn)是這樣的：

　　連續(xù)l6星期給老鼠喂食加入1%膽固醇的飼料，并同時(shí)分別喂以水、綠茶、黑茶。然后將老鼠解剖，觀察其體重、腹部脂肪(腹壁脂肪)、內(nèi)臟等各部位受到的影響。結(jié)果各組老鼠的體重增加情況和內(nèi)臟的重量幾乎沒(méi)有什么大的差別。

　　但是喝了黑茶的老鼠，與其他老鼠相比，腹部脂肪減少了。喝水的老鼠，其腹部脂肪為8.7克，綠茶為7.9克，而黑茶只有5.3克。也就是說(shuō)，與喝水的老鼠相比，喝黑茶的老鼠，其腹部脂肪減少了1/3強(qiáng)。

　　黑茶為什么有如此強(qiáng)力的效果，至今還無(wú)法判明，但可以初步認(rèn)為是發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的成分的作用。如想用黑茶來(lái)減肥，最好是喝剛泡好的濃茶。