塑料菜板發(fā)霉需及時(shí)處理，方法包括白醋浸泡、小蘇打刷洗、沸水燙煮、食鹽摩擦、漂白劑消毒。

1、白醋浸泡：

霉菌在酸性環(huán)境中難以存活，白醋的醋酸能分解霉斑。將菜板浸泡于1：1的白醋與清水混合液中30分鐘，頑固霉斑可用純醋直接敷貼10分鐘，之后用硬毛刷擦洗，清水沖凈。此方法適合輕微霉變，對(duì)塑料材質(zhì)無腐蝕性。

2、小蘇打刷洗：

小蘇打的弱堿性可中和霉菌代謝物。取兩勺小蘇打與溫水調(diào)成糊狀，涂抹霉斑處靜置15分鐘，用牙刷或鋼絲球非金屬面反復(fù)刷洗縫隙。較深霉?jié)n可配合檸檬汁增強(qiáng)去污效果，最后用開水沖洗殺菌。注意避免與漂白劑混用產(chǎn)生有害氣體。

3、沸水燙煮：

高溫能殺滅90%以上霉菌孢子。將菜板完全浸沒于沸騰水中煮10-15分鐘，頑固霉斑可延長至20分鐘。塑料耐熱溫度需超過100℃，處理時(shí)保持通風(fēng)。此方法對(duì)變形風(fēng)險(xiǎn)低的PP材質(zhì)效果最佳，燙后立即用冷水定型。

4、食鹽摩擦：

粗鹽顆粒能物理去除表面菌絲。撒大量食鹽在霉斑區(qū)域，用半塊檸檬或百潔布蘸取食鹽反復(fù)摩擦，鹽粒進(jìn)入縫隙帶走霉斑。處理后用濃鹽水浸泡1小時(shí)抑制霉菌再生，適合處理凹凸紋理的菜板。注意避免用力過猛刮花表面。

5、漂白劑消毒：

嚴(yán)重霉變需使用含氯漂白劑。稀釋10倍后浸泡菜板30分鐘，戴橡膠手套用尼龍刷清洗，沖洗后通風(fēng)晾曬48小時(shí)徹底揮發(fā)氯氣。84消毒液需按1：200比例調(diào)配，不可與酸性清潔劑混用。此方法可能加速塑料老化，建議每年不超過2次。

處理后的菜板需徹底晾干存放，每周用食用油擦拭表面形成保護(hù)層。日常使用后立即用洗潔精清洗并豎立晾干，生熟食分板使用。霉變面積超過1/3或出現(xiàn)黑色霉斑時(shí)應(yīng)更換新菜板，長期使用含霉菜板可能引發(fā)腸道疾病。建議選擇抗菌材質(zhì)菜板，存放處保持干燥通風(fēng)，雨季每月用紫外線燈照射15分鐘殺菌。