動物的內(nèi)臟含有的膽固醇是比較多的，所以大家在食用的時候要注意適當?shù)氖秤?，不要吃太多。雞血大家都很熟悉的吧，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，但是不能多吃，很多人都不知它的一些優(yōu)勢，一起來看看這些養(yǎng)生的功效和作用的吧。

1、雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦、哺乳期婦女多吃些以動物血為原材料的菜肴，可以防治缺鐵性貧血。同時，由于雞血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。雞血含有的鐵質(zhì)是比較多的呢，而且還可以有促進生長發(fā)育的作用，對于緩解貧血有好處，同時也可以有補血的效果呢。

2、雞血含有凝血酶，凝血酶能使血溶膠狀態(tài)纖維蛋白質(zhì)迅速生成不溶性纖維蛋白，使血液凝固，因此具有止血作用。

3、雞血具有利腸通便的作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，可避免積累性中毒，因此它是人體污物的“清道夫“。雞血還可以有通便的作用，對于凈化腸道有好處，而且還可以有排毒的效果。

關(guān)于雞血的一些養(yǎng)生的功效大家都知道了吧，可以看出的是雞血可以有提高代謝的作用，對于預(yù)防貧血有好處，而且還可以有止血的作用，對于潤腸通便排毒有一定的效果，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食材哦。