蔬菜一直都是人們比較喜歡的，因為蔬菜可口，而且營養(yǎng)豐富，但是到了夏季，對于蔬菜的保鮮是有一定講究的，因為如果保存不好的話，就很容易變質，蔬菜一旦變質，是不可以食用的，接下來小編將為大家介紹關于夏季蔬菜保鮮的方法。

1.胡蘿卜如何保鮮

胡蘿卜買回來后，你會發(fā)現(xiàn)在胡蘿卜身上有一些泥土，在保鮮之前需要把這些泥土進行處理，等洗干凈然后等它晾干表面水分，用刀切去生長葉子的這一面，然后可以把它放入保鮮袋存入冰箱進行保鮮。

2.大白菜如何保鮮

大白菜我們經(jīng)常會食用到，需要食用的時候我們可以將白菜對半切開，然后需要食用的時候可以從外面一片一片的取，要是剩下的話可以將剩下的白菜放入保鮮袋存入冰箱冷藏即可。

3.菠菜如何保鮮

菠菜的保鮮不用像胡蘿卜一樣需要晾干，菠菜保鮮可以帶點水分，最佳方法就是在保鮮之前我們可以噴少量的水在菜葉上，然后裝入保鮮袋，不要捂嚴實袋口，讓菠菜站立在口袋存入冰箱保鮮。

4.青椒最佳保鮮方法

大部分人都知道青椒有個缺點，如果它沾了水過后就容易變質，所以在保鮮之前不要進去清洗一面變質，如果有水珠或者泥土之類的話，我們可以將它擦干凈然后進行保存。

5.韭菜正確保鮮方法

韭菜和青椒又不一樣，韭菜怕干，所以我們可以把鮮韭菜用繩子捆綁在一起，不要綁的得太緊，用濕紙或者濕布把韭菜包好然后放入保鮮袋存入冰箱，但我還是建議你們盡早食用，不要保存太久。以防韭菜中的亞硝酸鹽升高，有致癌的危險。

6.土豆保鮮方法

土豆的保鮮有一定的講究，土豆適合低溫保存，如果溫度不夠低它就容易發(fā)芽，而發(fā)芽后的土豆切記不要食用，因為土豆發(fā)芽后會生成出一種有毒物質，不能食用。

7.西紅柿保鮮

西紅柿保鮮，在購買西紅柿的時候就要嚴格挑選，選擇外表完整，品質好沒有磕碰過的，然后將其放入保鮮袋扎緊進行保鮮，如過西紅柿出現(xiàn)腐爛的話就不要食用。