中國醫(yī)生建議夏天多吃花椰菜、金針菇、菠菜、南瓜和蓮藕?；ㄒ顺哂星鍩峤饪使δ芡?，還具有益氣養(yǎng)血、菠菜潤腸通便、南瓜補(bǔ)氣、蓮藕安神、中醫(yī)專設(shè)保健滋補(bǔ)劑等功效。她和茶飲料中除了茶以外，還含有這些成分。喝了一天，其他菜都是4到5個(gè)人，適合全家一起吃，吃的更健康。

　　蔬菜產(chǎn)生鹽水解渴

　　有兩種白色和綠色，能增加食欲，刺激體液，解渴，退熱解毒，還含有豐富的維生素C、B組和胡蘿卜素。

　　燉菜和時(shí)菜

　　材料：白花椰菜、綠花椰菜一碗，枸杞、黃胡椒半碗，適量鹽、太白粉、色拉油、苦茶油、香油。

　　做法：把色拉油放在煎鍋里，用鹽、苦茶油和香油一起炒，最后放入少許太白的粉末水，蓋上一點(diǎn)臭鼬，就可以吃了。

　　南瓜補(bǔ)中益氣

　　具有補(bǔ)氣、潤腸、通便的作用。它含有卵白蛋白、氨基酸和豐富的胡蘿卜素等營養(yǎng)素。它能改善視力、血糖、心臟和腎氣。

　　南瓜米粉湯

　　配料：豬肉、南瓜、卷心菜、芹菜、1/4碗、蔥、蝦、蠶絲、豬骨1碗、米粉1公斤、調(diào)味料。

　　練習(xí)：將豬骨、米酒和1500攝氏度的水煮45分鐘。蔥、蝦、魚片切絲后，放入肉片、南瓜、卷心菜，加骨湯、米線，煮熟后品嘗。

　　菠菜滋潤腸道，止渴

　　它能養(yǎng)血、潤腸、解渴。為了防止草酸和鈣在菠菜中形成草酸鈣鹽，建議在食用前用熱水將菠菜漂白，去除草酸。

　　金綠色粥

　　配料：菠菜4兩、鱈魚片半碗、米飯2碗、豬骨1斤、雞蛋汁1碗、米酒1匙、適量鹽和芝麻油。

　　做法：菠菜燙白備用，開水和大骨煮1小時(shí)，去大骨煮粥，加入菠菜、鱈魚片、雞蛋汁和調(diào)味料。

　　金針清熱解憂

　　補(bǔ)氣養(yǎng)血，清熱祛濕，消除煩惱。它還含有蛋白、胡蘿卜素、纖維蛋白、鈣、磷和鐵等營養(yǎng)素。

　　金針解憂湯

　　材料：金針1碗、山藥半斤、肉絲半碗、紅棗6粒、姜3片、適量米酒、太白粉、香菜、鹽、芝麻油。

　　做法：將肉絲與米酒、太白粉、鹽混合，加入2000℃水、紅棗燉1小時(shí)，加入其他材料煮滾調(diào)味。

　　蓮藕安神涼血

　　具有清熱安神、涼血化瘀的作用。它含有維生素B、磷、鐵和其他礦物質(zhì)。能改善貧血、抗炎、抗菌，降低血脂和血壓。

　　蓮藕糙米茶

　　材料：1湯匙熟糙米、1湯匙椰殼籽、1湯匙切蓮藕、400C杏仁奶、少許蜂蜜。

　　做法：將所有原料混合均勻，加入蜂蜜調(diào)味料，1天內(nèi)飲用。

　　醫(yī)生說飲食是準(zhǔn)時(shí)的，而且是定量的。

　　夏天，由于天氣炎熱，許多人在城市感到厭食。他們應(yīng)該按時(shí)定量地開始節(jié)食，這樣可以促進(jìn)胃液的排出，增加食欲。你學(xué)過上述五種夏季蔬菜嗎？讓我們從今年夏天開始，試試我們自己做的五種夏季蔬菜做法。