夏天是一個非常清淡的季節(jié)，甚至飲食結(jié)構(gòu)也需要調(diào)整，最好吃一點清淡，，多吃能幫助身體祛濕的食物。如果你想選擇清淡的食物，你會選擇什么？當(dāng)然是蔬菜健康粥！以下是一些特別適合夏季食用的蔬菜健康粥。讓我們了解一下。

春瓜瘦肉粥：春瓜是夏季適宜食用的涼菜，具有生津解渴、清熱解暑的功效。與米飯和瘦肉一起煮，可清熱解毒，健脾利尿，具有減肥效果，適合暑熱無聊時吃。

做法:將米飯放入鍋中煮25分鐘，將春瓜切成小方塊，將豬肉餡與鹽、濕淀粉混合，加入鍋中，繼續(xù)煮10分鐘。

做法:將米飯和綠豆放入鍋中煮10分鐘，切掉西瓜皮的硬皮，切成丁，加入鍋中，用旺火煮沸，然后用小火煮成粥。吃的時候可以加點糖或者陳皮絲。

西瓜皮綠豆粥：西瓜皮具有利尿作用，還能清熱解暑。綠豆還能清熱解毒，是養(yǎng)脾胃的好產(chǎn)品，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。