蔬菜這種東西種類是非常多的，比較常見的就是土豆、白菜、大豆之類的，這些東西吃起來都是非常美味的，而且對我們的人體也有一定的好處，不過蔬菜這種東西是非常容易壞的，他們都是需要好好保存的，不然它就會(huì)變得不新鮮，不過很多人都不知道它的具體保存方法，那么蔬菜怎樣保鮮時(shí)間長?

土豆。大家都知道生芽的土豆不能吃了，所以買回來存儲(chǔ)時(shí)一定要保持土豆和存放容器的干燥?？梢詫⑿迈r的土豆放入紙箱里或者干燥通風(fēng)容器中哦!

妙招:可以在容器內(nèi)同時(shí)放入幾個(gè)青蘋果，這樣就可以讓土豆不發(fā)芽了。

芹菜。在菜市場擺買著的芹菜很新鮮，但一買回家就蔫兒。實(shí)在是煩人!我們可以將新鮮的芹菜捆好，用保鮮袋、保鮮膜把莖葉部分包嚴(yán)就好啦!

妙招:將芹菜根部放入清水盆中，7天內(nèi)都不黃不蔫。

韭菜。韭菜是最容易腐爛的食材，建議用細(xì)繩將新鮮韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中，可以保鮮3-5天哦!

妙招:大白菜葉是一樣非常好的保鮮原材料!用大白菜葉包裹捆好的韭菜，放置在陰涼處，可存放3-5天。

鮮姜。鮮姜是最不易儲(chǔ)存的食材，天熱容易干燥萎縮，天冷容易凍壞腐爛。(小提醒:變質(zhì)的爛姜有霉菌，千萬不能食用，不然會(huì)中毒!)

妙招:把姜埋入潮而不濕的泥土中(花盆、臉盆中)，可延緩它的壽命喔!

茄子。茄子買回來后用保鮮膜全身包好儲(chǔ)存，減少接觸到空氣的機(jī)會(huì)。

妙招:要防止茄子切開后變黑，可把切開后的茄子放在清水中浸泡，待下鍋前再取出。

蘑菇。將鮮蘑菇根部的泥土等雜物清除干凈，放入1%的鹽水中中浸泡10-15分鐘，撈出瀝干水分，放入保鮮袋中可保鮮3-5天!

妙招:將鮮蘑菇晾干后，裝入非鐵質(zhì)的容器中，一層鮮蘑菇灑一層鹽，這樣可存放1年以上。

洋蔥。洋蔥因?yàn)橥獠坑兄陨淼摹把笫[皮“包著，比起其他的蔬菜能更好地保存。

妙招:把洋蔥裝入紗網(wǎng)布、廢舊的尼龍襪子，繩扎緊口，懸掛在通風(fēng)處，可防潮、防腐。

大蔥。很多人買大蔥，一次都會(huì)買不少，但卻不知道該怎么保存它好。

妙招:我們可以把蔥根朝下豎直插在有水盆中，不僅不會(huì)爛空，還能讓大蔥繼續(xù)生長。

蘿卜。蘿卜容易萌芽、抽苔，消耗養(yǎng)分，最后導(dǎo)致蘿卜變干癟，整個(gè)都浪費(fèi)掉了。

妙招:買來的蘿卜直接削去頂端的菜盤，防止萌芽，保持營養(yǎng)，防止水分流失。

竹筍。竹筍是鮮菜，越新鮮越嫩，口感越好，買回來后不馬上吃的話，放入冰箱冷藏室，可保其嫩及口感。

妙招:存儲(chǔ)時(shí)可以在筍的切面上涂抹一些食鹽，保持它的不變質(zhì)。