青椒是一種很常見的食材，是我們餐桌上不可缺少的一種蔬菜類型。青椒大家都愛吃，可以補充豐富的維生素和礦物質，還有纖維素，可以有潤腸通便的作用，對于促進食欲有好處。青椒和肉可以一起吃，比如說這道青椒炒肉末就是不錯的選擇，來看看它的做法吧。

青椒炒肉末

食療功效:開胃消食、補血養(yǎng)顏、補虛強身

營養(yǎng)價值:蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素、辣椒素、鈣、磷、鐵

適宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結核病、面癱的人慎食

所需材料

主要食材青椒、豬肉、姜、鹽、蒜、味精

做法

1將青椒洗凈切成小塊，豬肉剁成肉末;姜、蒜均洗凈剁成蓉。

2鍋中加油燒熱，下入姜、蒜爆香，再下入肉末炒至變色。

3加入青椒繼續(xù)炒至熟后，調(diào)入鹽、味精，炒勻即可。

功效與作用

青椒具有解熱、鎮(zhèn)痛、預防癌癥、增加食欲、幫助消化、降脂減肥的功效。豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的功效。此菜具有開胃消食、補血養(yǎng)顏、補虛強身、降脂減肥的功效。這樣的搭配方法可以起到很好的補虛的作用，對于促進食欲有好處，同時也可以有補血養(yǎng)顏的效果，還可以有提高免疫力的效果呢。

青椒炒肉末的具體的做法，是不是已經(jīng)都了解了呢，對于它的好處和營養(yǎng)的功效，上面小編也已經(jīng)給大家具體的介紹了，可以說它是很有營養(yǎng)，滋陰補虛，開胃消食補血養(yǎng)顏強身，適合各類的人群，對身體健康有幫助。