現(xiàn)在是炎熱的夏季，人們都會感覺到很疲勞的感覺哦，那么如何緩解疲勞呢，應該注意多休息，注意不要太勞累，夏季要選擇一些促進食欲的食物，緩解食欲不振的情況，下面的開胃菜就適合夏季緩解疲勞食用。

脆辣西芹所需材料

主要食材西芹

脆辣西芹的做法

1、將干凈鍋置火上，倒入清水，放入干辣椒熬煮出味。

2、然后在將起拿開，離火涼涼，放入冰箱冰鎮(zhèn)成辣味冰水，待用;

3、西芹擇去葉，削去表皮及筋，斜刀切成段，放入辣味冰水中，進冰箱冷藏約1小時，取出，將西芹撈出控去汁水，放鹽、白糖、白醋、香油拌勻即可。

脆辣西芹的功效與作用

脆辣西芹是以西芹、紅椒為主料制作而成家常菜，有脆脆的口感，吃起來十分的清淡爽口，特別的開胃，脆辣西芹是夏季一道不錯的開胃菜，營養(yǎng)價值極高，脆辣西芹還具有美容養(yǎng)顏之功效。辣椒含有辣椒素，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。西芹含有利尿的有效成分，能消除體內(nèi)帥鈉潴留，具有利尿消腫的作用。辛勤和辣椒一起食用的話口感好。而且還可以促進食欲，具有緩解疲勞和煩躁的情況，讓你的胃口大開的同時還可以有清熱去火的作用和效果，而且還可以美容降壓的哦，是不錯的夏季開胃菜。

脆辣西芹的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，這樣食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有潤燥潤肺的作用，夏季開胃菜利尿消腫緩解疲勞，大家不妨試試吧。