對于很多人來說，肉是每天必不可少，可以說是無肉不歡。實際上，很多人都是一樣的，肉類的蛋白質(zhì)含量豐富。是補充我們體力的必需品。肉的做法真的是多種多樣。但是似乎怎么做都非常的好吃。煎炒烹炸，可以說每個家庭都有自己的做法。今天我們給大家介紹一個炸排條的做法。口感酥脆，無論是老人還是小孩都不會排斥，希望大家會喜歡。

菜系及功效:家常菜譜工藝:炸椒鹽排條的制作材料:主料:豬里脊肉200克

輔料:雞蛋50克,小麥面粉30克

調(diào)料:淀粉(玉米)10克,鹽2克,雞精2克,椒鹽15克,花生油50克

椒鹽排條的做法:1.雞蛋打勻;

2.里脊肉切成小指粗細的細條，放入雞蛋液中;

3.雞蛋液中再加少許鹽雞精淀粉，拌勻上一下漿;

4.油鍋里放小半鍋油，燒至七成熱;

5.把上好漿的肉條放入面粉中蘸一下(不用面粉用干淀粉也可以)，使面粉均勻包裹排條;

6.將蘸好面粉的肉條入油鍋炸;(注意排條要一條一條放入，以免粘連;)

7.肉條炸至金黃色即可，撈出瀝油;

8.待排條全部炸好，放在容其中，撒上椒鹽，翻動幾下即可;

9.也可以不撒椒鹽，上桌的時候另外蘸食椒鹽。

椒鹽排條的制作要訣:本品有油炸過程，需備花生油約1000克。

看了我們今天的介紹，大家是不是覺得食欲大增呢?如果以前沒有這樣做過的大家可以嘗試一下，肯定會有非常不錯的口感。老人和小孩都會非常的喜歡。自己在家做也不用怕地溝油和不衛(wèi)生。酥脆有嚼勁的口感。讓你吃了一次就忘不掉。大家動手做起來吧。